Beth i'w Ddefnyddio Pan nad yw Fenugreek Ar Gael - 9 Eilydd o Fenugreek

Mae rhai perlysiau a defnyddir sbeisys yn bennaf ar gyfer cyflasyn, ac mae ffenigrig yn un perlysiau o'r fath.

Wedi'i ddefnyddio yn ei holl ffurfiau ffres, sych a hadu, mae ffenigrig yn sbeis y mae'n rhaid ei gael mewn bwydydd Indiaidd ac mae'n boblogaidd mewn rhai prydau gorllewinol.

Felly gadewch i ni siarad am senario, hynny yw, mae angen ffenigrig ar eich bwyd, ond nid ydych chi. (Eilyddion Fenugreek)

Edrychwn ar 9 eilydd ffenigrig:

Amnewidydd Hadau Fenugreek (Amnewidydd Powdwr Fenugreek)

Mae gan Fenugreek flas melys a chnau yn agosach at siwgr wedi'i losgi a surop masarn.

Nawr, gadewch i ni edrych ar sbeisys a pherlysiau a all gymryd lle hadau fenugreek. (Eilyddion Fenugreek)

1. Syrop masarn

Surop masarn yw'r cynghreiriad agosaf o ddail fenugreek, gan ei fod yn arogli ac yn blasu'n debyg iawn. Mae hyn oherwydd bod y ddau yn cynnwys cyfansoddyn cemegol o'r enw Sotolon.

Gan mai dyma'r dewis ffenigrig gorau o ran arogl, dylech ei ychwanegu'n olaf fel nad yw'n pylu'n gynt. (Eilyddion Fenugreek)

Faint sy'n cael ei ddefnyddio?

1 llwy de o hadau ffenigrig = 1 llwy de o surop masarn

2. Hadau Mwstard

Gellir defnyddio hadau mwstard yn lle ffenigrig i'w wneud ychydig yn felys a sbeislyd. (Eilyddion Fenugreek)

Mae'n werth nodi yma nad yw pob hadau mwstard yn blasu'r un peth i chi. Argymhellir hadau mwstard Gwyn neu Felyn oherwydd bydd y rhai du yn rhoi blas sbeislyd i chi nad yw'n angenrheidiol wrth ailosod hadau ffenigrig.

A argymhellir dull yw gwasgu a chynhesu hadau mwstard i leihau eu blas cryf a gwneud un o'r amnewidion ffenigrig perffaith. (Eilyddion Fenugreek)

Faint sy'n cael ei ddefnyddio?

1 llwy de o hadau ffenigrig = ½ llwy de o hadau mwstard

Ffeithiau hwyl

Roedd yr Eifftiaid hynafol yn defnyddio ffenigrig ar gyfer pêr-eneinio, fel y gwelir ym beddrodau llawer o pharaohs.

3. Powdwr Cyri

Nid yw'n cyfateb yn union, ond yn dal i fod, gellir defnyddio powdr cyri yn lle hadau fenugreek, gan ei fod hefyd yn cynnwys ffenigrig a rhai sbeisys melys sy'n ychwanegu disgleirio a bywyd i'r ddysgl. (Eilyddion Fenugreek)

Er mwyn cael y gorau o bowdr cyri, argymhellir coginio gydag olew i leihau ei flasau gor-bwerus.

Faint sy'n cael ei ddefnyddio?

1 llwy de o hadau ffenigrig = 1 llwy de o bowdr cyri

4. Hadau Ffenigl

Yn syndod, mae ffenigl yn dod o deulu'r moron, y mae ei hadau'n debyg i gwmin, gyda blas tebyg i licorice ychydig yn felys yn debyg i hadau cwmin. (Eilyddion Fenugreek)

Gan fod hadau ffenigl yn gwneud bwyd yn felys, argymhellir ei ddefnyddio gyda hadau mwstard.

Faint sy'n cael ei ddefnyddio?

1 llwy de o hadau ffeniglaidd = ½ llwy de o hadau ffenigl

Eilydd Fenugreek Leaves (Eilydd Fenugreek Ffres)

Mae'n hawdd disodli prydau sydd angen dail ffenigrig gyda'r amnewidion ffenigrig canlynol. (Eilyddion Fenugreek)

5. Dail Fenugreek Sych

Y dewis arall agosaf i ddail fenugreek ffres yw dail ffenigrig sych. Rydych chi'n cael bron yr un blas ac arogl, er bod blas y dail sych ychydig yn fwy dwys.

Yng ngwledydd De-ddwyrain Asia mae'n arferol casglu a sychu yn y gaeaf ac yna ei ddefnyddio trwy gydol y flwyddyn. Enw lleol arall ar ddail sych ffenigrig yw Kasoori Methi.

Faint sy'n cael ei ddefnyddio?

1 llwy fwrdd o ddail fenugreek ffres = 1 llwy de o ddail sych

6. Dail Seleri

Mae dail seleri yn ddewis arall yn lle dail ffenigrig ffres oherwydd eu blas chwerw. Po dywyllaf yw'r dail seleri, y mwyaf chwerw y byddan nhw'n blasu.

Er efallai na chewch yr un blas, fe gewch chwerwder tebyg a nodiadau melys.

Faint sy'n cael ei ddefnyddio?

1 llwy fwrdd o ddail fenugreek ffres = 1 llwy fwrdd o ddail seleri

7. Dail Alfalfa

Mae Alfalfa yn cymryd lle dail ffenigrig oherwydd ei flas cloroffyl ysgafn a glaswelltog.

Mae hwn yn berlysieuyn tebyg i laswellt gyda egin sy'n rhy dyner i'w coginio a gellir eu bwyta'n amrwd hefyd.

Faint sy'n cael ei ddefnyddio?
1 llwy fwrdd o ddail fenugreek ffres = 1 llwy fwrdd o alfalfa

ffaith hwyl

Darganfuwyd yn ddiweddarach bod arogl melys dirgel a amgylchynai ddinas Manhattan o bryd i'w gilydd rhwng 2005 a 2009 yn perthyn. i hadau ffenigrig cael ei allyrru gan ffatri fwyd.

8. Dail Sbigoglys

Mae gan ddail gwyrdd ffres sbigoglys flas chwerw hefyd. Mae'n berthnasol nodi yma bod y dail sbigoglys tywyllach a mwy yn fwy chwerw na dail sbigoglys babanod.

Faint sy'n cael ei ddefnyddio?

1 llwy fwrdd o ddail fenugreek ffres = 1 llwy fwrdd o sbigoglys

9. Hadau ffenigrig

Swnio'n ddoniol, ond ydy. Gall ei hadau gymryd lle dail ffenigrig ffres yn hawdd, ond byddwch yn ofalus i beidio â'u gorboethi. Fel arall, byddai'n troi'n chwerw.

Faint sy'n cael ei ddefnyddio?

1 llwy fwrdd o ddail fenugreek ffres = 1 llwy de o hadau ffenigrig

Casgliad

Yr amnewidyn ffenigrig gorau yw surop masarn am yr un blas. Y dewis arall gorau nesaf yw mwstard melyn neu wyn; yna mae ychydig yn bell amgen powdr cyri ayyb.

Pa amnewidyn bynnag rydych chi'n bwriadu ei ddefnyddio, mae'n well darllen yn gyntaf am ei flas a'i arogl.

Pa un o'r amnewidion ffenigrig hyn ydych chi wedi rhoi cynnig arno eto? Beth yw eich profiad gyda'r copi wrth gefn a ddewisoch? Rhowch wybod i ni yn yr adran sylwadau isod.

Hefyd, peidiwch ag anghofio pin /nod tudalen ac ymweld â'n blog am wybodaeth fwy diddorol ond gwreiddiol.