8 Nionyn Gwyrdd yn Amnewid Blas Tebyg yn Eich Dysgl | Nifer, Defnydd, a Ryseitiau

Gallwch chi fwyta winwns werdd mewn reis wedi'i ffrio, salad tatws, cacennau cranc, neu hyd yn oed ei ddefnyddio ar fara, bisgedi cheddar a ryseitiau eraill.

Er hynny, mae'r rhan fwyaf ohonom yn drysu rhwng cregyn bylchog a chregyn bylchog; maent yr un peth!

Ond mae'n wahanol i sialóts, ​​cennin syfi, cennin, rampiau, sbring, coch, melyn neu winwnsyn rheolaidd.

Mae gan wyn winwnsyn werdd flas tangy, tra bod y rhan werdd yn ffres a glaswelltog.

Mae rysáit rydych chi'n ei goginio yn gofyn am ffresni neu eglurder shibwns, ond nid oes gennych chi rai. Ac i flasu ychydig yn agosach, dylech nawr ddewis un yn lle winwns werdd.

Wedi drysu ynghylch beth i'w ddefnyddio? Rydym wedi rhestru'r holl ddewisiadau amgen posibl!

Eilydd Winwns Werdd Gorau

Cofiwch, mae rhan gwyn a gwyrdd y cregyn bylchog yn ychwanegu effaith wahanol i'r rysáit, felly dylech ddewis yr amnewidyn winwnsyn gwyrdd yn ofalus, pa un sy'n well ar gyfer ailosod dail neu fylbiau.

Y rheol gyffredinol yw disodli'r bwlb (rhan gwyn) gyda'r bwlb amgen a rhoi'r dail yn lle'r dail (rhan werdd).

Ni fydd yr amnewidion nionyn gwyrdd isod yn newid blas eich rysáit; yn lle hynny, byddant yn rhoi blas glaswelltog ffres tebyg i'r pryd olaf. Rydym wedi rhestru ryseitiau blasus i chi y gallwch chi roi cynnig ar y dewisiadau amgen hyn.

Shalot

Ai'r un peth yw winwns werdd a sialóts? Rhif! Allwch chi roi winwns werdd yn lle sialóts? YDW!

Beth yw sty?

Mae Shallot yn winwnsyn maint bach gyda blas ysgafn, cain a melysach.

Ond pan fyddwn yn siarad am flas, maent yn agosach at winwnsyn gwyrdd na winwnsyn melyn, coch neu wyn.

Sylwer: Fe'u hystyrir yn gyfnewidiad da am ben winwns werdd.

Os Ddefnyddir Amrwd

Gall sialots flasu tangy neu stingy, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn defnyddio'r briwgig mewn sawsiau neu brydau fel salad tatws.

Sut i newid?

Mae 1 winwnsyn gwyrdd canolig yn cyfateb i 2-3 llwy fwrdd (wedi'i dorri'n fân), mae sialots bach neu ganolig (wedi'i sleisio'n fân neu wedi'i friwgig) yn hafal i 2-3 llwy fwrdd.

Felly, defnyddiwch sialots yn lle winwns werdd i gyd-fynd â'r blasau. (Eilydd y Winwns Werdd)

Pryd mae'n cael ei ddefnyddio?

Gallwch chi osod cennin syfi neu genni syfi yn lle winwns werdd mewn seigiau sy'n golygu eu hychwanegu'n ddiweddarach ar ffurf wedi'i dorri.

Seigiau a Argymhellir:

• Brest Cyw Iâr Shalot a Sbigoglys
• Relish Ciwcymbr Thai (Ajad)
• Cawl Nionyn Ffres a Shallot

Bonws: Pâr gyda Dill yn lle cwmin i wneud eog wedi'i grilio blasus.

cennin syfi

Allwch chi roi cennin syfi yn lle winwns werdd? Ydw!

Mae'n bosibl mai cennin syfi ffres neu genni syfi sych hefyd fydd yr un agosaf â phosibl at winwns werdd.

Gall ei ddail tiwbaidd fod yn debyg i goesynnau gwag cregyn bylchog, ond mae ganddyn nhw flas ychydig yn wahanol.

Perlysiau meddyginiaethol fel cennin syfi rhosmari. Ni fydd eu blas cain yn drech na blas cyffredinol y pryd.

Mae ganddyn nhw punch winwnsyn ysgafnach (gydag awgrym o arlleg) na chregyn bylchog.

Sylwer: Ystyrir bod amnewid cennin syfi yn gyfnewidiad da ar gyfer rhan werdd cregyn bylchog.

Byddwch yn ofalus wrth dorri

Mae cennin syfi yn blanhigion cain sy'n dueddol o bydru'n hawdd. Felly os oes rhaid i chi ddefnyddio amnewidyn nionyn gwyrdd, defnyddiwch gyllell dorri finiog i dorri'r cennin syfi ffres.

Sut i newid?

Er gwaethaf ei flas ysgafn, a allwch chi ddefnyddio cennin syfi ffres neu sych os nad oes gennych chi winwns werdd? Ydw! Dyma sut:

Mae 1 llwy de o gennin syfi sych yn hafal i 1 llwy fwrdd o gennin syfi ffres.

Tra bod 5-6 cennin syfi yn gwneud cyfanswm o 2 lwy fwrdd.

I ddefnyddio cennin syfi yn is ar gyfer cregyn syfi, dechreuwch trwy ychwanegu swm bach (yn dal i fod yn fwy na chregyn bylchog; mae angen 1 gwaith y cennin syfi ar 6 criw) a chynyddwch y swm yn raddol.

Pryd mae'n cael ei ddefnyddio?

Gallwch ddefnyddio cennin syfi yn lle winwns werdd mewn seigiau sy'n cynnwys cregyn bylchog wedi'u torri.

Seigiau a Argymhellir:

• Tatws Cennin syfi Hufennog
• Tarten Foronen gyda Ricotta a Pherlysiau
• Pelenni Cig Cyw Iâr a Chennin syfi

Bonws: Gallwch chi amnewidiwch lemwn neu unrhyw laswellt i wneud cregyn bylchog blasus.

Cennin

Ydy cennin a winwns werdd yr un peth? Rhif! Allwch chi roi winwns werdd yn lle cennin? Yn sicr! Oherwydd eu bod hefyd yn cael eu hadnabod fel winwnsyn gwyrdd rhy fawr.

Maent yn addas iawn ar gyfer winwnsyn gwyrdd, gan fod ganddynt fathau tebyg o winwnsyn. Nawr, gadewch i ni siarad am y gwahaniaeth mewn chwaeth:

Mae gan winwnsyn neu sgaliwns gwyrdd flas winwnsyn cynnil o'i gymharu â phwnsh cryfach tebyg i winwnsyn y genhinen.

Nodyn: Fe'u hystyrir yn gyfnewidiad da ar gyfer rhan wen winwns werdd.

Buddion iechyd
Mae cennin yn cynnwys ffibr dietegol, fitaminau sy'n helpu i geulo gwaed (A, K, C), mwynau sy'n bwysig iawn ar gyfer celloedd gwaed coch (haearn, manganîs), a rheoleiddio swyddogaethau nerfau ac ymennydd.

Sut i newid?

Mae 1½ cennin canolig neu 1 genhinen fawr yn hafal i 1 cwpan o genhinen wedi'i thorri (amrwd).

Tra, mae 3 chennin canolig neu 2 fawr (wedi'u coginio) hefyd yn hafal i 1 gwydraid o ddŵr.

Fodd bynnag, dylech roi swm llai yn lle winwns werdd gan fod ganddynt flas dwys.

Er enghraifft, os yw eich pryd yn dweud y dylech ychwanegu 1 cwpan o shibwns, dylech ddefnyddio ¼ cwpan o gennin (cynyddu'r blas yn raddol).

Pryd mae'n cael ei ddefnyddio?

Gallwch chi roi cennin yn lle winwns werdd mewn prydau wedi'u coginio a heb eu coginio.

Cofiwch, mae ganddyn nhw flas cryf yn llethol, felly golchwch y cennin yn gyntaf ac yna sleisiwch nhw'n denau i'w defnyddio fel deunyddiau crai.

Seigiau a Argymhellir:

• Cawl Tatws Garlleg
• Pappardelle Cennin a Sbigoglys
• Madarch Hufenog a Bron Cyw Iâr

Bonws: Pâr â saffrwm neu unrhyw eilydd saffrwm i wneud risotto blasus.

Rampiau neu Genhinen Wyllt

Er gwaethaf yr enw cennin gwyllt, maent yn wahanol i gennin. Mae gan y cyntaf flas winwnsyn mwy craff na'r olaf.

Mae rampiau, a elwir hefyd yn gregyn bylchog, yn debyg i gregyn bylchog ond ychydig yn llai gydag un neu ddau o ddail gwastad ond llydan.

Mae ganddyn nhw flas winwns cryfach na chennin a phwnsh garlleg mwy llym na chregyn bylchog.

Nodyn: Fe'u hystyrir yn gyfnewidiad da am ddail winwnsyn gwyrdd.

Pa ran o'r shibwns ydych chi'n ei ddefnyddio?
Mae pob cennin gwyllt neu ramp yn fwytadwy; Mae gan y dail gwyrdd y blas ysgafnaf ac mae gan y bwlb gwyn wead meddal (blas cryf).

Sut i newid?

Ar gyfer rampiau neu sgolion, mae tri darn o ddail wedi'u sleisio'n denau yn cyfateb i un darn o winwnsyn gwyn.

Mae 1 shibwns canolig yn hafal i 2 lwy fwrdd (13g).

Cofiwch, mae blas cregyn bylchog yn fwynach, felly defnyddiwch gennin gwyllt yn lle cregyn bylchog yn gynnil i baru'r blasau.

Pryd mae'n cael ei ddefnyddio?

Gallwch ddisodli winwns werdd gyda rampiau mewn prydau wedi'u coginio a heb eu coginio.

Oes, gellir eu defnyddio'n amrwd! Yn wir, gallwch roi cennin gwyllt yn lle cennin lle bynnag y byddwch yn defnyddio cregyn bylchog neu gregyn bylchog.

Dysglau a Argymhellir:

• Pant Gwyrddion y Gwanwyn
• cawl ramp
• Sbaghetti wedi'i dro-ffrio

Bonws: Pârwch ef â basil yn lle teim i wneud reis brown wedi'i dro-ffrio blasus.

Garlleg Gwyrdd

Mae garlleg gwyrdd neu garlleg gwanwyn yn garlleg ifanc nad yw wedi aeddfedu eto.

Mae'n debyg i shibwns neu winwns werdd. Mae ganddo ddail hir, tenau, gwyrdd meddal a bwlb gwyn pinc-porffor.

Mae garlleg y gwanwyn yn arogli'n debycach i garlleg na winwns, ond gall fod yn lle winwns, gan fod gan y ddau arogl cregyn bylchog (ond yn fwy dwys a sbeislyd).

Sylwer: Fe'u hystyrir yn lle addas ar gyfer bylbiau a choesynnau gwyrdd shibwns.

Allwch Chi Storio Garlleg Gwyrdd?
Gallwch storio garlleg ffres neu garlleg ffres yn yr oergell am 5 i 7 diwrnod. Torrwch yn ddarnau a'i rewi mewn powlen. Gallwch hefyd ffrio'r garlleg gwyrdd yn ysgafn cyn ei storio.

Sut i newid?

Mae 1 garlleg gwyrdd cyfan yn cyfateb i 1/3 llwy fwrdd.

Cofiwch, mae gan garlleg ifanc flas mwy sbeislyd a dwys na chregyn bylchog, a gall ychydig bach fodloni'r blas penodol sydd ei angen arnoch chi.

Pryd mae'n cael ei ddefnyddio?

Gallwch ei ddefnyddio yn lle winwns werdd mewn prydau wedi'u coginio a heb eu coginio.

Gellir ei ddisodli mewn bron unrhyw ddysgl sy'n cynnwys winwns werdd.

Seigiau a Argymhellir:

• Golwythion Porc wedi'u Ffrio
• pasta pesto
• cawl cyw iâr sbeislyd

Bonws: Pârwch ef â paprika yn lle tyrmerig i wneud salad gwyrdd Sbaenaidd hyfryd.

Winwns Gwyn

Os nad oes gennych chi winwns werdd wrth law, gallwch chi ddefnyddio winwnsyn gwyn yn lle hynny.

Gallwch, gallwch roi winwnsyn gwyrdd yn lle winwns!

Mae winwnsyn gwyn yn feddal, crensiog (oherwydd y croen tenau tebyg i bapur) ac mae ganddyn nhw flas melys.

Nodyn: Fe'u hystyrir yn lle addas ar gyfer bwlb y shibwns.

Wyt ti'n gwybod?
Mae gan winwnsyn gwyn y blas cryfaf o'r holl fathau o winwnsyn. Mae'r cynnwys siwgr yn uchel ac mae'r cynnwys sylffwr (sy'n rhoi arogl a blas egr i winwns) yn isel.

Sut i newid?

Mae 1 winwnsyn gwyn bach yn cyfateb i hanner cwpan (wedi'i dorri).

Felly faint o winwnsyn gwyrdd sy'n cyfateb i un winwnsyn?

Mae 9 winwnsyn gwyrdd wedi'u torri'n cynhyrchu un cwpan, sy'n golygu y bydd angen winwnsyn gwyn canolig arnoch i gydbwyso'r swm.

Pryd mae'n cael ei ddefnyddio?

Gallwch ei ddefnyddio yn lle winwns werdd mewn seigiau wedi'u coginio neu ryseitiau sy'n cynnwys sgalions wedi'u torri neu wedi'u torri, fel mewn saladau neu frechdanau.

Seigiau a Argymhellir:

• Cawl winwnsyn gwyn hufennog
• Pys Mintys gyda Nionod Gwyn
• Salsa Pedwar Tomato

Felly mewn ryseitiau cawl, gallwch chi ddefnyddio sialóts, ​​sialóts a winwns gwyn yn lle cregyn bylchog.

Bonws: Pârwch ef ag olew olewydd yn lle olew sesame i wneud sgilet cyw iâr winwns cawslyd blasus.

Winwns Melyn

Dyma'r winwnsyn arferol neu reolaidd rydyn ni i gyd yn gyfarwydd â nhw.

Oes, gall winwnsyn melyn neu frown hefyd fod yn lle winwnsyn gwyrdd posibl.

Mae ganddyn nhw gydbwysedd melyster a astringency, a fydd yn ychwanegu blas nionyn unigryw ond tebyg i'ch pryd.

Sylwer: Fe'u hystyrir yn well yn lle'r bwlb cregyn bylchog. (Eilydd y Winwns Werdd)

A allaf Amnewid Powdwr Nionyn ar gyfer Winwns Werdd?
Ydw! Mewn ryseitiau sy'n galw am ychwanegu cregyn bylchog, gallwch ddefnyddio pinsied neu hyd yn oed ½ llwy de i gael blas tebyg o gregyn bylchog.

Sut i newid?

Mae 1½ winwnsyn melyn canolig yn cyfateb i hanner cwpan (wedi'i dorri'n fân neu wedi'i friwio).

Mae 1 winwnsyn melyn mawr wedi'i dorri'n fras yn cynhyrchu hanner cwpan.

Os ydych chi eisiau disio'r winwns, efallai y bydd angen hanner nionyn bach arnoch i wneud 2 lwy fwrdd.

Er enghraifft, gallwch ddefnyddio winwnsyn bach i gymryd lle winwnsyn gwyrdd canolig.

Pryd mae'n cael ei ddefnyddio?

Gallwch ei ddefnyddio yn lle winwns werdd mewn seigiau sy'n cynnwys rhywfaint o melyster ac sydd angen rhywfaint o garameleiddio neu goginio. (Eilydd y Winwns Werdd)

Seigiau a Argymhellir:

• Pizza Nionyn wedi'i garameleiddio
• Focaccia Nionyn-Perlysiau
• Cawl winwns Ffrengig

Bonws: Pâr gyda ffenigl yn lle ffenigrig i wneud tarten winwnsyn carameleiddio bendigedig.

Ownsid Goch

Dyma'r mathau melysaf o'r holl winwns, felly a allwch chi roi winwnsyn coch yn lle winwns werdd?

Ydw!

Mae gan winwnsyn coch gynnwys siwgr uwch na nionod gwyn ond efallai y bydd ganddynt arogl cryfach.

Mae proffil blas winwnsyn coch porffor yn amrywio o ysgafn i sbeislyd.

Nodyn: Maent yn addas iawn ar gyfer disodli'r rhan wen o winwns werdd. (Eilydd y Winwns Werdd)

Nhw Yw'r Winwns Iachaf
Mae gan winwns goch symiau uwch o gwrthocsidyddion (sy'n helpu i frwydro yn erbyn celloedd canser) fel anthocyaninau a quercetin nag unrhyw amrywiaeth winwns arall.

Sut i newid?

Mae 1 winwnsyn coch bach yn cynhyrchu hanner cwpan (wedi'i dorri).

Gallwch chi ddechrau trwy ychwanegu swm bach a chynyddu'r swm yn raddol i greu'r blas sydd ei angen arnoch ar gyfer eich pryd.

Pryd mae'n cael ei ddefnyddio?

Gallwch ei ddefnyddio yn lle winwns werdd mewn prydau wedi'u coginio neu heb eu coginio.

Cofiwch, efallai na fydd blas y winwnsyn yn amlwg mewn prydau wedi'u coginio, ond gall ychwanegu blas ysgafn pan gaiff ei ddefnyddio fel topyn mewn saladau, brechdanau neu fyrgyrs.

Seigiau a Argymhellir:

• Tost Afocado Wy
• Tatws Coch gyda Ffa
• Golwythion Porc Nionyn-Dijon

Bonws: Pâr iddo pupur cayenne neu unrhyw amnewidyn poeth to gwneud cyw iâr wedi'i rwbio Cayenne blasus gyda salsa afocado.

Meddyliau terfynol

Winwns berlog (nionod bach), nionod melys (Walla Walla, Vidalia), Nionyn Cymreig (nionyn gwyrdd hir; math o winwnsyn gwyrdd),

Gellir hefyd ystyried coesyn garlleg a bylbiau coed (hybrid o'r winwnsyn Cymreig a'r nionyn cyffredin) fel amnewidion posibl eraill yn lle cregyn bylchog neu gregyn bylchog.

Pa bynnag sesnin a ddewiswch yn lle cregyn bylchog, mae'n bwysig ystyried blas a maint pob un er mwyn peidio ag effeithio ar flas terfynol eich pryd.

Yn olaf,

A ydych wedi rhoi cynnig ar unrhyw un o'r dirprwyon a grybwyllwyd?

A yw'n gywir? Rhannwch eich barn gyda ni isod.

Hefyd, peidiwch ag anghofio pin /nod tudalen ac ymweld â'n blog am wybodaeth fwy diddorol ond gwreiddiol.