Orange Pekoe: Graddiad Gwych o De Du

Am De Pekoe Oren:

Peyoke oren OP), hefyd wedi'i sillafu “pecco“, Yn derm a ddefnyddir yn y Gorllewin te masnach i ddisgrifio genre penodol o te du (Graddio pekoe oren). Er gwaethaf tarddiad Tsieineaidd honedig, defnyddir y termau graddio hyn yn nodweddiadol ar gyfer te o Sri Lanka, India a gwledydd heblaw China; nid ydynt yn hysbys yn gyffredinol mewn gwledydd Tsieineaidd eu hiaith. Mae'r system raddio yn seiliedig ar faint dail te du wedi'u prosesu a'u sychu.

Mae'r diwydiant te yn defnyddio'r term Pekoe oren i ddisgrifio te du gradd ganolig sylfaenol sy'n cynnwys llawer o ddail te cyfan o faint penodol; fodd bynnag, mae'n boblogaidd mewn rhai rhanbarthau (megis Gogledd America) defnyddio'r term fel disgrifiad o unrhyw de du generig (er ei fod yn aml yn cael ei ddisgrifio i'r defnyddiwr fel amrywiaeth benodol o de du). O fewn y system hon, mae'r te sy'n derbyn y graddau uchaf yn cael ei gael o gwrw newydd. Mae hyn yn cynnwys y blaguryn dail terfynol ynghyd ag ychydig o'r dail ieuengaf.

Mae graddio yn seiliedig ar y maint o'r dail a'r llaciau unigol, sy'n cael ei bennu gan eu gallu i ddisgyn trwy'r sgriniau arbennig rhwyllau yn amrywio o rwyll 8-30. Mae hyn hefyd yn pennu'r cyfanrwydd, neu lefel torri, pob deilen, sydd hefyd yn rhan o'r system raddio. Er nad y rhain yw'r unig ffactorau a ddefnyddir i bennu ansawdd, maint a chyfanrwydd y dail fydd yn cael y dylanwad mwyaf ar flas, eglurder ac amser bragu'r te.

Pan gaiff ei ddefnyddio y tu allan i gyd-destun graddio te du, y term “Pekoe” (neu, weithiau, Pekoe oren) yn disgrifio'r blaguryn dail terfynell heb ei agor (tomenni) mewn llaciau te. Yn hynny o beth, mae'r ymadroddion “blaguryn a deilen"Neu"blaguryn a dwy ddeilenYn cael eu defnyddio i ddisgrifio “dail” fflysio; fe'u defnyddir hefyd yn gyfnewidiol â pekoe a deilen or pekoe a dwy ddeilen. (te pekoe oren)

geirdarddiad

Tarddiad y gair “Pekoe” yn ansicr.

Un esboniad yw bod “pekoe” yn deillio o gamddehongliad trawslythrennog y Amoy Gair tafodiaith (Xiamen) am de Tsieineaidd o'r enw gwyn i lawr / gwallt (白毫). Dyma sut mae “pekoe” yn cael ei restru gan y Parch. Robert Morrison (1782–1834) yn ei eiriadur Tsieineaidd (1819) fel un o’r saith math o de du “a elwir yn gyffredin gan Ewropeaid”. Mae hyn yn cyfeirio at y “blew gwyn” tebyg i lawr ar y ddeilen a hefyd at y blagur dail ieuengaf.

Rhagdybiaeth arall yw bod y term yn deillio o'r Tsieinëeg báihuā “Blodyn gwyn” (白花), ac mae'n cyfeirio at gynnwys blagur te pekoe. Syr Thomas Lipton, credir yn eang bod y bardd te o Brydain o'r 19eg ganrif yn poblogeiddio'r term ar gyfer marchnadoedd y Gorllewin, os nad yn ailddyfeisio.

Weithiau camgymerir bod yr “oren” yn Orange Pekoe yn golygu bod y te wedi bod â blas gyda oren, olewau oren, neu fel arall yn gysylltiedig ag orennau. Fodd bynnag, y gair “Oren” yn anghysylltiedig â blas y te. Mae dau esboniad am ystyr “oren” yn Orange Pekoe, er nad yw'r naill na'r llall yn derfynol:

1. Mae adroddiadau Iseldireg brenhinol Tŷ Oren-Nassau. Mae Cwmni Dwyrain India Iseldiroedd wedi chwarae rhan ganolog wrth ddod â the i Ewrop ac efallai ei fod wedi marchnata'r te fel “oren” i awgrymu gwarant frenhinol.
2. Lliw copr deilen ocsidiedig o ansawdd uchel cyn sychu, neu liw oren llachar olaf y pekoes sych yn y te gorffenedig. Mae'r rhain fel arfer yn cynnwys un blaguryn dail a dwy ddeilen sydd wedi'u gorchuddio â gwallt mân, llyfn. Cynhyrchir y lliw oren pan fydd y te wedi'i ocsidio'n llawn.

Gweithgynhyrchu a graddau

Mae graddau te Pekoe yn cael eu dosbarthu i wahanol rinweddau, pob un wedi'i bennu gan faint o'r dail ifanc cyfagos (dau, un, neu ddim) a ddewiswyd ynghyd â'r blagur dail. Mae graddau pekoe o'r ansawdd uchaf yn cynnwys dim ond y blagur dail, sy'n cael eu pigo gan ddefnyddio peli bysedd y bysedd. Ni ddefnyddir ewinedd ac offer mecanyddol er mwyn osgoi cleisio.

Pan gaiff ei falu i wneud te mewn bag, cyfeirir at y te fel “toredig”, fel yn “Broken Orange Pekoe” (hefyd “Broken Pekoe” neu “BOP”). Mae'r graddau is hyn yn cynnwys ffannings ac llwch, sef gweddillion bach iawn a grëwyd yn y prosesau didoli a mathru.

Cyfeirir at Orange Pekoe fel “OP”. Mae'r cynllun graddio hefyd yn cynnwys categorïau uwch na'r OP, a bennir yn bennaf gan gyfanrwydd a maint dail.

Broken, Fannings ac Llwch mae gan de uniongred raddau ychydig yn wahanol. Malwch, Rhwygwch, Cyrl Mae gan de (CTC), sy'n cynnwys dail wedi'u rendro'n fecanyddol i fannings unffurf, system raddio arall eto.

Terminoleg gradd

• Sglodion: Te sy'n cynnwys llawer o ddail o wahanol feintiau.
• Fannings: Gronynnau bach o ddail te a ddefnyddir bron yn gyfan gwbl mewn bagiau te. Gradd yn uwch na Llwch.
• Blodeuog: Deilen fawr, wedi'i phlygio'n nodweddiadol yn yr ail neu'r drydedd fflysio gyda digonedd o domenni.
• Blodeuyn Aur: Te sy'n cynnwys tomenni neu flagur ifanc iawn (euraidd fel arfer) a ddewiswyd yn gynnar yn y tymor.
• Tippy: Te sy'n cynnwys digonedd o gynghorion. (te pekoe oren)

Ai te du pekoe neu de llysieuol yw'r cwestiwn sy'n dod i'r meddwl wrth ddysgu am fanteision yfed y te hwn.

Ystyr sylfaenol y term “pekoe oren” yw'r radd Te gaerog o'r ansawdd uchaf o fathau o de Gorllewin a De Asia.

Er hwylustod, ydy, mae pekoe yn ffurf dosbarth uchel o de du sydd â llawer o fuddion ac mae'n cynnwys canran fach iawn o nicotin.

Gadewch i ni ddysgu popeth am pekoe yn y llinellau canlynol. (te pekoe oren)

Beth yw Orange Pekoe?

Mae te Orange Pekoe yn de du gradd dail cyfan a geir o ddail ieuengaf, neu weithiau blagur, y planhigyn te.

Yn wahanol i de wedi'i wneud o bowdr neu o'r sbectrwm, mae gan pekoe flas cyfoethog gyda nodiadau cwpan blodau cain. (te pekoe oren)

Dirgelwch y tu ôl i enw pekoe oren:

Mae Pekoe yn cael ei ynganu 'peek-oo', mae'r gair pekoe yn deillio o'r gair Tsieineaidd 'pey ho' sy'n golygu gwyn i lawr, gan ddynodi gwallt dail te ifanc ffres.

Daw'r oren yn ei enw gan Deulu Brenhinol yr Iseldiroedd, a ddaeth â'r te hwn a'i gyflwyno a dod yn fewnforiwr mwyaf pekoe oren ym 1784.

Roedd yr ansawdd a gynhyrchwyd o ansawdd cyfoethog ac felly dechreuodd pobl ei alw'n de pekoe oren ac yn dal i ddefnyddio'r enw hwn i gyfeirio at y te du o'r ansawdd uchaf hwn. (te pekoe oren)

Orange Pekoe VS Teas arall, pam pekoe oren yw'r gorau?

Mae pekoe oren yn de du. Fodd bynnag, nid yr un te du a welwch mewn siopau masnachol cyfagos neu ar-lein.

Pam?

oherwydd ansawdd.

Gwneir te pekoe oren o ddail ifanc ffres pur heb unrhyw lwch, tra bod te du mewn siopau masnachol yn cael ei gynhyrchu gyda gweddillion powdr neu ddeilen o ansawdd isel.

Ond mae te Orange Pekoe yn wahanol i de gwyn neu de oolong llysieuol. (te pekoe oren)

Dadansoddiad Ansawdd a Blas Pekoe Oren:

Mae te pekoe oren ar gael yn y farchnad mewn gwahanol ffurfiau, mae rhai ohonynt o ansawdd uchel ac ychydig yn ddrud tra bod eraill yn rhatach ond hefyd heb oruchafiaeth.

Sut mae ansawdd y te pekoe oren hwn yn wahanol i'w gilydd? Wel, oherwydd y sgôr hon.

Gallwch ddod o hyd i wahanol fathau o raddio wrth wneud pekoe oren, fel:

• Pekoe Oren sy'n Blodeuo (O Buds)
• Pekoe Oren (Deilen uchel)
• Pekoe (o'r 2il Dail Uchel)
• souchong pekoe
• souchong
• Congo
• Bohea (deilen olaf)

Ansawdd Pekoe Oren

Dyma'r te pekoe oren o'r ansawdd gorau sydd ar gael yn y farchnad.

1. Pekoe Oren Blodeuog Aur Tippy Finest (FTGFOP)

Mae'r te pekoe oren hwn o ansawdd eithriadol a'r gorau oll. Fe'i gwneir o gynghorion euraidd niferus y planhigyn te.

Yr amrywiaeth fwyaf adnabyddus yw Assam FTGFOP, a dyfir ar ystâd Belsari yn India.

Mae ei flas yn faleisus a miniog, ac argymhellir ei fragu mewn dŵr berwedig am 3-4 munud.

2. TGFOP: Pekoe Oren Blodeuog Aur Tippy

Yn llai ansoddol na FTGFOP ond yn dal i fod o ansawdd da.

3. GFOP: Pekoe Oren Blodeuog Aur

Mae aur yn cyfeirio at y tomenni lliw ar ddiwedd y blaguryn uchaf.

4. FOP: Pekoe Oren Blodeuog

Fe'i gwneir o'r ddwy ddeilen a blagur cyntaf.

5. OP: Orange Pekoe

Mae'n cynnwys dail hir, tenau heb bennau. Mathau eraill yw OP1 ac OPA.

Mae'n fwy cain, wiry ac ychydig yn hirach gyda gwirod ysgafn na'r pekoe oren OP1. Mae'r OPA wedi'i lapio'n dynnach neu bron yn agored, yn hirach ac yn gryfach na'r OP.

Heblaw am y graddio uchod, mae'r system graddio dail, ffan a llwch toredig hefyd yn boblogaidd.

Blas Oren Pekoe:

Mae blas pekoe oren yn amrywio yn dibynnu ar ei darddiad, er enghraifft:

Mae te pekoe oren organig du neu Ceylon Organig yn llawn blas ac yn rhoi lliw euraidd te blasus i chi. Gallwch hefyd ychwanegu rhywfaint o laeth i wella'r arlliwiau euraidd a'r blas cyfoethog ymhellach.

Mae te pekoe oren Indiaidd yn tueddu i fod yn fwy sbeislyd, myglyd, cyfoethog a maleisus.

O ran graddau'r pekoe oren, rheol y bawd yw, y lleiaf yw'r llythrennau, yr ysgafnach yw'r blas - er enghraifft, bydd TGFOPK yn ysgafnach nag OP (pekoe oren)

Buddion Te Pekoe Oren:

Budd mwyaf te Orange Pekoe yw ei fod yn helpu yn erbyn heintiau bacteriol. Mae te yn cael ei gyfoethogi ag eiddo gwrthficrobaidd.

Mae hyn yn golygu y bydd yfed te du pekoe oren yn rheolaidd yn lleihau twf bacteria niweidiol y geg ac yn helpu i leddfu heintiau'r geg, dolur gwddf a ceudod deintyddol ac ati yn golygu ei gadw draw.

Dewch i ni ddarganfod Manteision Te Pekoe Oren yn fanwl:

1. Yn Helpu i Ymladd heintiau berfeddol

Mae ei briodweddau gwrthficrobaidd yn helpu i frwydro yn erbyn bacteria.

Mae astudiaethau wedi dangos bod te du yn atal twf bacteria geneuol niweidiol sy'n arwain at heintiau dannedd a gwddf.

2. Yn Gwella Sylw a bywiogrwydd Hunan-gofnodedig

Te yw'r ail ddiod a ddefnyddir fwyaf yn y byd. Profwyd ei fod yn chwarae rhan rôl weithredol yn ein gwybyddol ddyddiol swyddogaeth, diolch i bresenoldeb caffein a L-theanine, ynghyd â rhai priodweddau eraill.

Os ydych chi eisiau llai o gaffein, gallwch ddewis pekoe oren wedi'i ddadfeffeineiddio.

C: Faint o gaffein sydd mewn te pekoe oren?

Ateb: Mae gan de pekoe oren lawer llai o gaffein na choffi. Mae cynhwysydd rheolaidd yn cynnwys tua 34 mg o gaffein.

3. Yn Helpu i Gynnal lefel Siwgr Gwaed

Mae gan de du briodweddau anhygoel i gynnal lefel siwgr yn y gwaed yn ein corff. Cynhaliwyd astudiaeth i brofi rôl te Srilankan Orange Pekoe wrth ostwng lefelau siwgr yn y gwaed.

Daethpwyd i'r casgliad bod mae gan drwyth te du inswlin-ddynwaredol effaith gyda'r gallu i gynyddu sensitifrwydd inswlin.

4. Yn Dileu'r Risg o Strôc

Mae strôc yn rhwystr sydyn neu'n ymyrraeth yn y rhydwelïau sy'n cludo gwaed i'r ymennydd. Dyma'r ail brif achos marwolaeth yn y byd.

Yn ôl astudiaeth sy'n ceisio pennu'r berthynas rhwng bwyta te a risg strôc, mae perthynas gref rhwng bwyta te ac atal risg strôc.

5. Yn lleihau'r Perygl o Ganser y Fron

Rydym i gyd yn gwybod bod canser yn farwol. Yn ôl Cymdeithas Canser America, digwyddodd mwy na chwe chan mil o farwolaethau o ganser yn 2019 yn yr Unol Daleithiau yn unig.

Mae'r gwrthocsidyddion a'r polyphenolau mewn te du pekoe oren yn helpu i atal treiglad celloedd sy'n achosi canser.

Gwnaed astudiaethau amrywiol hyd yn hyn i wybod a yw yfed te yn gysylltiedig â'r fron, yr afu, y prostad, y stumog neu fathau eraill o ganser.

Daw astudiaethau i'r casgliad bod y defnydd o dair gwydraid y dydd yn gysylltiedig yn sylweddol ag a llai o risg o ganser y fron.

6. Yn gostwng y Perygl o Diabetes Math-2

Yn ôl data a ryddhawyd gan Ganolfannau Rheoli ac Atal Clefydau yr Unol Daleithiau, mae 79,000 o farwolaethau yn digwydd bob blwyddyn oherwydd diabetes.

Profwyd bod pedwar neu fwy o wydrau'r dydd yn chwarae rhan weithredol wrth leihau'r risg o ddiabetes math 2.

7. Yn Gwella Iechyd Gwter

Mae'r gwrthficrobaidd a'r polyphenolau mewn te du yn helpu i wella iechyd perfedd rhywun.

Mae triliynau o facteria da a drwg yn ein system dreulio.

Gellir mesur pwysigrwydd ein coluddion yn swyddogaeth gyffredinol ein system o'r ffaith bod 70-80% o'n system imiwnedd yn dibynnu ar ein system dreulio.

Felly, fe welwch bob amser hwb imiwn bwydydd sy'n cael eu marchnata'n fwy nag unrhyw fwyd arall a all roi hwb i'n imiwnedd.

8. Lleihau Perygl Colesterol a Chlefyd y Galon

Mae te Orange Pekoe hefyd yn chwarae rhan bwysig wrth ostwng lefelau colesterol mewn oedolion hypercholesterolemig (pobl â lefelau colesterol uchel).

Un dangosodd astudiaeth bod y defnydd o de yn lleihau cyfanswm a cholesterol LDL, a thrwy hynny leihau'r risg o unrhyw glefyd y galon.

9. Gwrthocsidydd Pwerus

Mae gan de Orange Pekoe, neu amrywiaethau eraill, sef te du, lefelau uchel o wrthocsidyddion gyda llawer o fuddion iechyd.

Mae'n llawn flavonoidau, cyfansoddyn sy'n helpu i leihau'r risg o glefyd y galon a rhai mathau o ganser.

Hefyd, mae ei eiddo gwrthocsidiol pwerus yn helpu i leihau radicalau rhydd yn y corff a fyddai fel arall yn achosi afiechydon fel asthma ac Alzheimer.

Sgîl-effeithiau Te Pekoe Oren:

Mae gan bopeth anfanteision neu gyfyngiadau. Fodd bynnag, gallwn arbed ein hunain rhag rhywfaint o niwed trwy ddilyn rhai rhagofalon.

Felly, rydyn ni'n trafod rhai o niweidiau te Pekoe oren:

1. Pekoe oren 34 mg Caffein Cynnwys:

Ydy, mae pekoe oren yn de du ac er gwaethaf ei holl fuddion, mae'n cynnwys 34 mg o gynnwys caffein.

Ar gyfer hyn, gallwch archebu pekoe oren wedi'i ddadfeffeineiddio gan nad yw'n cynnwys caffein a nicotin.

2. Corff feeble neu esgyrn gwan:

Gall mwy nag un cwpan o de du Orange Pekoe gynyddu'r cynnwys fflworid yn eich corff. O ganlyniad, gall achosi gwendid esgyrn a gwendid yn y corff.

Gall hefyd fod yn achos poen yn y breichiau neu'r coesau. Er mwyn osgoi'r sgîl-effaith pekoe oren hwn, lleihau ei ddefnydd bob dydd.

3. Colli neu ennill pwysau:

Mae'n ymddwyn yn wahanol mewn gwahanol bobl, oherwydd gall beri ichi ennill neu golli pwysau.

Yn yr achos gwaethaf, gall te du heintio'r gwaed neu effeithio ar yr ymennydd os caiff ei yfed yn rheolaidd mewn symiau uwch a dod yn gaeth.

Gallwch osgoi'r sgîl-effeithiau hyn trwy leihau faint o pekoe oren sy'n cael ei fwyta.

Sut i Wneud Te Pekoe Oren?

Gadewch i ni edrych ar y broses gam wrth gam ar gyfer gwneud pekoe oren.

• Sicrhewch ddigon o ddŵr yn y tebot, gwnewch 4 cwpanaid o de os ydych chi eisiau fel 6 cwpan ac ati.
• Dylai'r dŵr y byddwch yn ei dderbyn fod yn ddŵr oer ac ni ddylid ei ddefnyddio o'r blaen na hyd yn oed dŵr tap poeth.
• Berwch y dŵr am o leiaf 15 munud neu nes bod y dŵr yn dechrau berwi.
• Rhowch eich bag te mewn tebot ac arllwyswch ddŵr berwedig iddo. Gadewch iddo serthu am 3-4 munud a'i gymysgu'n ysgafn. Ychwanegwch siwgr os oes angen.
• Gallwch ei wneud hyd yn oed yn fwy blasus trwy ychwanegu llaeth neu lemwn.
• Os ydych chi eisiau te rhew, peidiwch â'i roi yn yr oergell neu'r rhewgell ar unwaith. Yn lle, gadewch iddo oeri ar dymheredd yr ystafell. Pan fyddant yn cŵl, ychwanegwch giwbiau iâ fel y dymunir.

Fe welwch fod eich te pekoe oren yn blasu'n llawer gwell na'r te du masnachol rydyn ni'n ei yfed gartref.

Casgliad

Mae'r peth pur, er ei fod yn anodd dod o hyd iddo neu'n drwm ar eich poced, yn rhoi blas ac ansawdd i chi na fyddwch yn ei ddarganfod mewn pethau cyffredin.

Er nad oes oren mewn pekoe oren, mae'r blagur tenau a'r dail ifanc y mae'n dal i gael eu gwneud yn ei osod ar wahân. Felly y tro nesaf y byddwch chi'n chwilio am de o'r safon uchaf, gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar y bagiau te pekoe oren.

Ydych chi erioed wedi cael pekoe oren? Os ydych, yna gadewch i ni wybod sut rydych chi'n teimlo? Oeddech chi'n teimlo unrhyw wahaniaeth rhwng hwn a'ch te du traddodiadol? Gadewch inni wybod yn yr adran sylwadau.

Hefyd, peidiwch ag anghofio pin /nod tudalen ac ymweld â'n blog am wybodaeth fwy diddorol ond gwreiddiol. (A all Cathod Bwyta Mêl)