Y 5 Rysáit Sudd Pwmpen Gorau

Ryseitiau Sudd Pwmpen a Phwmpen:

A pwmpen yn tyfu of sboncen gaeaf mae hynny'n grwn â chroen llyfn, ychydig yn rhesog, ac yn amlaf mae'n felyn dwfn i oren mewn lliw. Mae'r gragen drwchus yn cynnwys yr hadau a'r mwydion. Defnyddir yr enw amlaf ar gyfer cyltifarau o Ystyr geiriau: Cucurbita pepo, ond rhai cyltifarau o Uchafswm cucurbita, C. argyrosperma, a C. moschata weithiau mae ymddangosiad tebyg yn cael eu galw'n “bwmpen”.

Brodorol i Gogledd America (gogledd-ddwyrain Mecsico a'r deheuol Unol Daleithiau), pwmpenni yw un o'r planhigion dof hynaf, ar ôl cael eu defnyddio mor gynnar â 7,000 i 5,500 CC.^[1] Mae pwmpenni yn cael eu tyfu'n eang at ddefnydd masnachol ac fel bwyd, estheteg, a dibenion hamdden. Pastai bwmpener enghraifft, yn rhan draddodiadol o Diolchgarwch prydau bwyd i mewn Canada a'r Unol Daleithiau, ac mae pwmpenni yn aml yn cael eu cerfio fel llusernau jack-o'-llusernau ar gyfer addurno o gwmpas Calan Gaeaf, er bod piwrî pwmpen tun masnachol a llenwadau pastai pwmpen yn cael eu gwneud fel rheol o wahanol fathau o sboncen gaeaf o'r rhai a ddefnyddir ar gyfer llusernau jack-o'-lan. Yn 2019, roedd Tsieina yn cyfrif am 37% o gynhyrchiad pwmpenni’r byd.

Etymoleg a therminoleg

Yn ôl y Oxford Dictionary Inglese, y gair Saesneg pwmpen yn deillio o'r Groeg Hynafol gair πέπων Rhufeinig pepon sy'n golygu 'melon'.^[2][3] O dan y theori hon, trosglwyddodd y term trwy'r Lladin gair peponem a Ffrangeg Canol gair pompom i'r Gynnar English Modern rhwysg, a newidiwyd i pwmpen gan wladychwyr Seisnig o'r 17eg ganrif, yn fuan ar ôl dod ar draws pwmpenni ar ôl iddynt gyrraedd yr Unol Daleithiau gogledd-ddwyreiniol.^[2]

Deilliad arall ar gyfer pwmpen yw'r Gair Massachusett pôhpukun 'yn tyfu allan rownd'.^[4] Mae'n debyg y byddai'r term hwn wedi'i ddefnyddio gan y Wampanoag pobl (sy'n siarad y Wôpanâak tafodiaith Massachusett) wrth gyflwyno pwmpenni i'r Saesneg Pererindod at Gwladfa Plymouth, wedi'i leoli heddiw Massachusetts.^[5] Y gair Saesneg sboncen yn deillio hefyd o air Massachusett, wedi'i drawsgrifio'n amrywiol fel gofynꝏtasquash,^[6] lludw8tasqash, neu, yn y berthynas agos Iaith Narragansett, askútasquash.^[7]

Mae'r term pwmpen nid oes ganddo unrhyw ystyr botanegol na gwyddonol y cytunwyd arno, ac fe'i defnyddir yn gyfnewidiol â “sboncen” a “sboncen gaeaf”. Yng Ngogledd America a'r Deyrnas Unedig, pwmpen yn draddodiadol yn cyfeirio at ddim ond rhai mathau oren crwn o sboncen gaeaf, sy'n deillio yn bennaf Ystyr geiriau: Cucurbita pepo, tra yng Seland Newydd ac Saesneg Awstralia, Y term pwmpen yn gyffredinol yn cyfeirio at bob sboncen gaeaf.

Nid yw rysáit sudd pwmpen ar gyfer Calan Gaeaf yn unig. Rwy'n teimlo bod pwmpen yn cael ei hesgeuluso'n annheg o ran sugno gartref. Mae pwmpen yn ffrwyth gostyngedig iawn ac mae'n rhoi llawer o opsiynau i chi chwarae â nhw yn y gegin.

Mae tatws, pasteiod pwmpen, smwddis eraill, a sudd mor flasus ag y maen nhw'n iach.

Rwyf wedi rhoi cynnig ar wahanol ryseitiau sudd pwmpen dros y blynyddoedd ac wedi dod o hyd i bump o'r amrywiadau gorau i blesio blagur blas pawb.

Mae sudd pwmpen yn wledd gyffredin mewn llenyddiaeth, fel byd dewin Harry Potter. Yna mae'n bryd dod â'r hud i'n bwrdd a choginio potions sudd pwmpen blasus.

Cyn rhannu fy ryseitiau, gadewch i ni siarad am pam mae'n well gennym fuddion pwmpen.

Byddaf yn rhannu pa fathau o bwmpen sy'n dda ar gyfer coginio a sudd.

Pwmpen - Buddion

Yn ôl Medical News Today, nid yw'r cnawd, sudd, hadau a dail pwmpen yn cynnwys llawer o galorïau, ond maen nhw'n cynnwys llawer o fitaminau a mwynau.

Mae pobl ar ddeiet iach yn defnyddio pwmpen yn lle menyn iach, ychwanegiad maethlon at saladau, a hadau pwmpen fel byrbryd iach.

Gawn ni weld pam mae pwmpen mor dda i'ch iechyd.

Efallai yr hoffech wybod mwy:

Ffynhonnell Beta Carotene

Gwrthocsidydd sy'n rhoi eu lliw oren hardd i ffrwythau a llysiau fel moron a phwmpenni yw beta caroten.

Pan fyddwch chi'n cael beta caroten o bwmpen, bydd eich corff yn ei drosi i fitamin A.

Yn ogystal, mae cymeriant beta caroten rheolaidd yn amddiffyn rhag asthma a chlefydau sy'n gysylltiedig â'r galon ac yn lleihau'r risg o rai mathau o ganser (y colon, y prostad) a dirywiad y llygad.

Mae'r beta caroten mewn pwmpen hefyd yn amddiffyn rhag gordewdra ac yn amddiffynwr naturiol rhag diabetes. Yn cynyddu egni ac yn cynnal gwallt a chroen iach.

Mae Pwmpen yn Dda ar gyfer Pwysedd Gwaed

Oherwydd y lefelau uchel o ffibr, potasiwm, a fitamin C mewn zucchini, mae'n lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.

Hadau Pwmpen - Rheswm Mwy I Garu Pwmpenni

Tynnodd cyfnodolyn meddygol a gyhoeddwyd ychydig flynyddoedd yn ôl sylw at effeithiau cadarnhaol hadau pwmpen ar iechyd. Yn ôl yr erthygl hon, mae gan hadau pwmpen yr eiddo canlynol:

• Gwrth-diabetig
• Gwrth-bacteriol
• Gwrth-ffwngaidd
• Gwrth-lid
• Gwrth-ficrobiaidd

Yn ogystal, mae hadau pwmpen yn llawn protein, sy'n eu gwneud yn rhan bwysig o ddeiet cytbwys.

Pwmpen - Gwerth Maeth

Mae cronfa ddata FoodData yn datgelu gwerth maethol gweini pwmpen, wedi'i ferwi, ei goginio neu ei sudd heb sesninau ychwanegol fel halen a siwgr.

Gweler y siart am werth maethol gweini pwmpen 245 gram.

Maetholion	Gwerthoedd
Protein	1.76 g
Fiber	2.7 g
Braster	0.17
carbohydrad	12 g
Colesterol	0 g
Cyfanswm calorïau	49 kcal
Fitaminau	A, C, E, B-6
Mwynau eraill	Riboflafin, potasiwm, copr, thiamin, manganîs, niacin, haearn, ac ati.

Mae pwmpen yn wych ar gyfer colli pwysau. Os nad ydych chi'n gwybod sut i gynnwys pwmpen yn eich diet, mae sudd pwmpen yn ddechrau rhagorol. Cadwch mewn cof na fydd gwahanol fathau o sudd pwmpen mor isel mewn calorïau â phwmpen amrwd, ag y gallwch chi ychwanegu siwgr, mêl a chynhwysion eraill.

Amrywiaethau Sudd Pwmpen

Mae yna sawl math o zucchini. Dim ond ar gyfer addurno a Jack-o-Lanterns y mae rhai yn cael eu defnyddio yn ystod tymor Calan Gaeaf, ond mae'r rhai sydd â blas melysach yn addas ar gyfer coginio a sudd.

Fodd bynnag, nid yw'r mwyafrif o lyfrau sudd gyda ryseitiau gwych yn nodi pa amrywiaeth pwmpen i'w defnyddio.

Dyma rai o'r mathau pwmpen mwyaf addas i ddewis ohonynt ar gyfer sudd. Yn gyffredinol, pwmpenni bwytadwy y gallwch ddod o hyd iddynt yn y mwyafrif o archfarchnadoedd a'u defnyddio ar gyfer coginio a sudd yw:

• Jarrahdale
• Sinderela
• Musquee de Provence
• Cherokee Bush
• Casper
• Arth babi
• Pwmpenni siwgr
• Pysgodyn
• Caws Ynys Hir

Mae'r rhan fwyaf o'r mathau hyn yn felys, felly gallwch ddefnyddio llai o siwgr wrth wneud smwddis a sudd ohonynt. Pwmpenni oren yw'r rhain, ac eithrio'r amrywiaeth Casper, a ddefnyddir ar gyfer y sudd pwmpen gwyn poblogaidd.

A oes Sgîl-effeithiau i Sudd Pwmpen?

Os cymerwch sudd pwmpen mewn symiau uchel, gall sgîl-effeithiau ddigwydd. Mae'r rhain yn cynnwys cynhyrfu stumog, nwy, chwyddedig, dolur rhydd a hypoglycemia.

Gall oedolion yfed un i ddwy gan 8-owns o sudd pwmpen y dydd yn ddiogel, yn dibynnu ar gynhwysion y sudd.

Ni ddylech fyth roi sudd pwmpen i fabi, ac os ydych chi'n feichiog, ymgynghorwch â'ch meddyg ynghylch dos diogel o sudd pwmpen i chi.

Y 5 Rysáit Sudd Pwmpen Uchaf

Gadewch i ni gymysgu potions pwmpen! Mae rhai ryseitiau'n cynnwys pwmpen amrwd a sleisen, tra bod eraill yn cynnwys piwrî pwmpen. Gallwch ddefnyddio piwrî pan nad yw zucchini yn ei dymor neu pan nad oes gennych amser i wneud un eich hun.

Sgroliwch i lawr i ddysgu sut i wneud piwrî pwmpen yn un o fy ryseitiau sudd.

Mae'n well gen i wneud fy mhen fy hun bob amser, ond pan fydd fy amser yn brin, mae uwd tun yn gweithio fel swyn.

Cyn i ni symud ymlaen at y ryseitiau sudd pwmpen gorau, dysgwch sut i baratoi eich pwmpen ar gyfer sudd.

Sut I Baratoi Pwmpenni ar gyfer Sudd

Y peth cyntaf i'w wneud yw golchi'ch pwmpen y tu allan. Gall gynnwys olion baw a phridd. Nid ydych chi eisiau sudd pwmpen gyda phridd ynddo, ydych chi?

Yna, os oes gennych bwmpen, tynnwch y coesyn, torrwch y bwmpen yn ei hanner a thynnwch yr hadau gyda llwy.

Gan fod zucchini yn anodd iawn, rwy'n argymell defnyddio cyllell cogydd neu gyllell finiog arall sy'n addas ar gyfer torri llysiau mawr.

Piliwch y croen a thorri'r darnau yn ddarnau llai y byddwch chi'n eu defnyddio yn nes ymlaen.

• Rhagolwg: Wrth weithio gyda juicer cryno, sleisiwch y bwmpen a chynhwysion eraill yn ddarnau bach i gael canlyniadau gwell.

Efallai yr hoffech wybod mwy:

1. Sudd Pwmpen Amrwd Gyda Afalau

Mae fy rysáit sudd amrwd pwmpen cyflym yn rhywbeth rydw i wrth fy modd yn ei wneud yn gynnar. Rwy'n teimlo ei fod yn rhoi hwb i imiwnedd, mae'n adfywiol ac nid oes ganddo ormod o galorïau.

Gallwch ei weini fel brecwast teuluol ddydd Sul. Mae'n eich deffro hyd yn oed yn well na choffi. Hefyd, mae'n well gan rai pobl ddefnyddio zucchini ac afalau â'u croen. Pan wnes i blicio’r croen, gwelais fod gan fy sudd wead llawer gwell a blasu’r un peth.

Ond mae croen pwmpen ac afal yn llawn maetholion buddiol, felly gallwch chi eu gadael allan os ydych chi eisiau fitaminau ychwanegol.

• Dogn: 4
• Cyfanswm yr Amser: 20 munud
• Cuisine: Byd-eang
• Cwrs: Diod

Cynhwysion:

• Pwmpen 4 cwpan (wedi'u plicio a'u sleisio'n ddarnau bach)
• 4 afal gwyrdd (wedi'u plicio a'u sleisio)
• Sinsir ffres (briwgig) - i flasu
• 1 / 2 llwy de sinamon
• Ewin - i flasu

Paratowch y zucchini a'r afalau trwy eu golchi, eu plicio a'u torri'n ddarnau bach.

Rhowch nhw yn eich juicer ynghyd â'r cynhwysion eraill a'u cymysgu nes i chi gael gwead llyfn.

Gweinwch gyda ffyn sinamon neu giwbiau iâ a mwynhewch!

2. Sudd Pwmpen Sbeislyd Jamaican

Mae'r bwmpen, o'r enw pwmpen Jamaican neu bwmpen Caribïaidd, yn amrywiaeth drofannol, melys a meddal. Fodd bynnag, ar gyfer y ddiod Jamaican ganlynol, gallwch ddefnyddio'r amrywiaeth pwmpen bwytadwy sydd ar gael yn eich archfarchnad leol.

Mae Jamaicans wedi creu cymaint o ryseitiau hwyliog a blasus gyda phwmpen drofannol, ac isod mae fy sylw ar y ddiod enwog o Jamaica. Defnyddiwch chopper llysiau i arbed amser oherwydd mae'r rysáit hon yn cynnwys llawer o dorri wrth baratoi!

Rwy'n gobeithio y bydd blas y sudd hwn yn eich cludo i baradwys drofannol!

• Dogn: 6
• Amser paratoi - 10 munud
• Cyfanswm yr Amser: 2 awr
• Cuisine: Jamaican
• Cwrs: Diod

Cynhwysion:

• 12 moron (wedi'u plicio a'u sleisio)
• Pwmpen 4 cwpan (wedi'u plicio a'u sleisio)
• 1 llwy fwrdd nytmeg
• Darn fanila llwy de 3
• 1 1/2 llwy de sinamon (daear)
• 1 can - 15 owns o laeth cyddwys (wedi'i felysu)

Paratowch eich cynhwysion trwy plicio a sleisio'r moron a'r bwmpen yn ddarnau bach.

Suddwch nhw ac ychwanegwch weddill y cynhwysion ochr yn ochr â'r gymysgedd i mewn i biser mawr.

Trowch yn dda gan ddefnyddio sbatwla hir, gan sicrhau bod y llaeth cyddwys yn cael ei doddi.

Gorchuddiwch â phlât neu ffoil a'i roi yn yr oergell am o leiaf dwy awr.

Cymysgwch yn dda cyn ei weini ac ychwanegwch fwy o sinamon daear neu ddail mintys wedi'u torri'n fân i'w haddurno.

Efallai yr hoffech wybod mwy:

3. Rhapsody Oren

Mae fy rysáit sudd pwmpen nesaf ychydig yn fwy cymhleth ac mae'n cynnwys llawer o gynhwysion. Fodd bynnag, gallwch chi ei addasu'n hawdd i'ch chwaeth a rhoi rhai sy'n well gennych yn lle rhai ohonynt.

Mae hefyd yn ddiod gwympo braf iawn y gallwch ei weini mewn partïon pen-blwydd plant neu gynulliadau teuluol yn y cwymp.

Mae'r rysáit yn gwasanaethu chwech, ond gallwch chi addasu os oes angen mwy arnoch chi. Rwyf hefyd weithiau'n defnyddio piwrî pwmpen o'r siop groser ar gyfer hyn, ond gallwch chi wneud eich piwrî pwmpen.

Ar gyfer y rysáit hon: Mae angen 2 pwys o bwmpen wedi'i sleisio arnoch chi. Pobwch am awr a hanner ar 375 gradd Fahrenheit. Yna cymerwch y cig a'i biwrî gyda chymysgydd dwylo.

Cofiwch, mae 2 pwys o bwmpen wedi'i sleisio yn hafal i gan o biwrî pwmpen. Felly, os yw'r rysáit yn cynnwys swm mwy o biwrî pwmpen, cynyddwch y gyfran o bwmpen amrwd.

• Dogn: 6
• Cyfanswm yr Amser: 45 munud
• Cuisine: Prydeinig
• Cwrs: Diod

Cynhwysion:

• Pwmpen bwmpen cwpan 1
• 1/4 llwy de nytmeg (daear)
• 1 llwy de sinamon (daear)
• Darn fanila llwy de 1
• 20 bricyll (sych)
• Cwpanau 3 o ddŵr
• 4 gwpan sudd afal
• 10 aeron allspice
• 4 sleisen o sinsir (wedi'i sleisio i ddarnau 2 fodfedd)

Soak y bricyll mewn 3 gwydraid o ddŵr dros nos a'u cadw yn yr oergell.

Cymysgwch sudd afal, mefus, sinsir wedi'i sleisio mewn sosban a lleihau'r gwres ar ôl i'r gymysgedd ferwi.

Ychwanegwch ddyfyniad fanila, cymysgu'n dda a'i goginio ar y gwres isaf am ddeg i 15 munud.

Cymysgwch y bricyll â'r dŵr roeddent yn socian nes eu bod yn cael cysondeb llyfn.

Ychwanegwch y piwrî pwmpen a'r nytmeg a phrosesu'r gymysgedd unwaith yn rhagor.

Defnyddiwch gaws caws neu napcyn cotwm i straenio'r gymysgedd sudd afal i'r cymysgydd a'i brosesu unwaith yn rhagor.

Ailadroddwch y broses straenio i ddraenio'r mwydion i gyd ac mae gennych sudd pwmpen blasus i chi'ch hun.

Gweinwch yn ffres ac yn boeth!

Efallai yr hoffech wybod mwy:

4. Bom Oren Iach

Am ryw reswm, mae pobl yn aml yn cymysgu afalau a moron â phwmpen wrth wneud sudd. Ceisiais ychwanegu afocado ac roedd y canlyniadau'n syfrdanol. Hefyd, mae afocado yn un o'r superfoods, felly mae'r sudd pwmpen-afocado hwn yn gwneud trît fitamin go iawn.

• Dogn: 4
• Cyfanswm yr Amser: 45 munud
• Cuisine: Americanaidd
• Cwrs: Diod

Cynhwysion:

• Pwmpen 1/2 cwpan (wedi'i sleisio a'i phlicio)
• Tatws melys 1/2 cwpan (wedi'i sleisio a'i dorri)
• 1 afocado cwpan
• 1 moron (wedi'i sleisio a'i blicio)
• 1 llaeth sgim cwpan
• 2 lwy de Dail mintys (wedi'u torri'n fân)

Paratowch eich deunyddiau.

Sleisiwch, croenwch a thorri zucchini, moron a thatws melys.

Piliwch yr afocado a chipio allan y cnawd gyda llwy.

Nesaf, ychwanegwch y bwmpen at eich juicer a gadewch iddo brosesu, ychwanegwch y cynhwysion eraill un ar y tro a phroseswch y gymysgedd rhyngddynt.

Fel hyn, rydych chi'n darparu'r gwead llyfnaf posibl. Nid wyf yn argymell ychwanegu'r holl gynhwysion ar unwaith; Ni fydd y blasau yr un peth.

Defnyddiwch gaws caws neu unrhyw ddewis arall o gaws caws i straenio'r gymysgedd i mewn i biser.

Ychwanegwch y llaeth a throi'r dŵr i doddi.

Gorchuddiwch y jwg gyda ffoil a'i adael yn yr oergell am o leiaf hanner awr.

Addurnwch gyda dail mintys wedi'u torri'n fân a'u gweini'n oer.

5. Cymysgedd Pwmpen a Sinsir

Mae pwmpen, sinsir, a seidr yn wych ar gyfer rhoi hwb i'ch system imiwnedd. Os ydych chi wedi dal annwyd, cewch eich gwella o'r eiliad y byddwch chi'n blasu'r ddiod flasus hon.

Mae fy nheulu'n caru eu sudd pwmpen amrwd fore Sul bron cymaint ag y maen nhw wrth ei fodd. Rwy'n argymell hyn fel diod prynhawn.

Gallwch hefyd wneud piwrî pwmpen eich hun trwy ddefnyddio'r rysáit a'r weithdrefn a eglurais yn yr adran rhapsody Oren.

• Dogn: 5
• Cyfanswm yr Amser: 30 munud
• Cuisine: Americanaidd / Prydeinig
• Cwrs: Diod

Cynhwysion:

• Gall 1 piwrî pwmpen
• Seidr afal 5 cwpan
• 1 llwy de sinamon (daear)
• Darn sinsir 2 fodfedd (wedi'i sleisio neu friwgig)
• Mêl cwpan 1 / 2
• Siwgr cwpan 1 / 2
• Ewin 1/2 llwy de

Defnyddiwch sosban a dewch â thair gwydraid o seidr i'w ferwi.

Ychwanegwch sinsir wedi'i sleisio neu friwgig, sinamon daear ac ewin.

Dewch â'r gymysgedd i ferw, gostyngwch y gwres a'i fudferwi am 15 i 20 munud.

Ychwanegwch siwgr a mêl a'u cymysgu'n dda nes bod y mêl yn hydoddi.

Gadewch iddo oeri ychydig ac ychwanegu'r seidr afal a'r piwrî pwmpen sy'n weddill.

Cymysgwch yn dda ac arllwyswch y dŵr i mewn i jwg fawr gyda chaead.

Storiwch yn yr oergell neu weini'n boeth!

Efallai yr hoffech wybod mwy:

Y Sudd Pwmpen Hudol

Byddwch yn greadigol a stopiwch brynu orennau ar gyfer sudd. Ychwanegwch bethau eraill fel pwmpenni hardd. Cymysgwch a chyfateb eich hoff gynhwysion i ddarganfod eich hoff fath o sudd pwmpen.

Mae unrhyw beth o datws melys, seidr, ffrwythau sych, moron, afalau, afocados, fanila a mêl yn mynd yn berffaith gyda phwmpen amrwd neu biwrî.

Os nad yw'r bwmpen rydych chi'n ei defnyddio yn rhy felys, gallwch ychwanegu pinsiad o siwgr brown i'w wneud yn fwy blasus.

A fyddech chi'n rhoi cynnig ar sudd pwmpen cartref?

Rhannwch yr erthygl gyda'ch ffrindiau i ddarganfod pa un yw eich hoff un, a gwnewch sudd gwahanol!

Os oeddech chi'n hoffi'r erthygl, os oeddech chi'n ei hoffi!

Hefyd, peidiwch ag anghofio pin /nod tudalen ac ymweld â'n blog am wybodaeth fwy diddorol ond gwreiddiol.