Cig Eidion Corniog Sous Vide - Dysgl draddodiadol Sant Padrig

Ynglŷn â Chig Eidion Corned Bwyd a Sous Vide:

bwyd yw unrhyw sylwedd a ddefnyddir i ddarparu maethol cefnogaeth i organeb. Mae bwyd fel arfer o planhigion, anifeiliaid or ffwngaidd tarddiad, ac mae'n cynnwys hanfodol maetholion, Megis carbohydradau, brasterau, proteinau, fitaminau, neu mwynau. Mae'r sylwedd yn amlyncu gan an organeb a'i gymathu gan organebau celloedd darparu ynni, cynnal bywyd, neu ysgogi twf. Mae gan wahanol rywogaethau o anifeiliaid wahanol ymddygiadau bwydo sy'n diwallu anghenion eu unigryw metaboleddau, esblygu yn aml i lenwi penodol cilfach ecolegol o fewn cyd-destunau daearyddol penodol.

Omnivorous mae bodau dynol yn hynod addasadwy ac wedi addasu i gael bwyd mewn llawer o wahanol ecosystemau. Yn hanesyddol, bodau dynol bwyd wedi'i sicrhau trwy ddau brif ddull: hela a chasglu ac amaethyddiaeth. Wrth i dechnolegau amaethyddol gynyddu, ymgartrefodd bodau dynol ffyrdd o fyw amaethyddiaeth gyda dietau wedi'u siapio gan y cyfleoedd amaethyddol yn eu daearyddiaeth.

Mae gwahaniaethau daearyddol a diwylliannol wedi arwain at greu nifer ceginau ac celfyddydau coginio, gan gynnwys amrywiaeth eang o cynhwysion, perlysiau, sbeisys, technegau, a prydau. Gan fod diwylliannau wedi cymysgu trwy rymoedd fel Masnach Ryngwladol ac globaleiddio, mae cynhwysion wedi dod ar gael yn ehangach y tu hwnt i'w gwreiddiau daearyddol a diwylliannol, gan greu cyfnewid cosmopolitaidd o wahanol draddodiadau ac arferion bwyd.

Heddiw, mae mwyafrif y egni bwyd sy'n ofynnol gan y byth-cynyddu poblogaeth y byd yn cael ei gyflenwi gan y diwydiannol diwydiant bwyd, sy'n cynhyrchu bwyd gyda amaethyddiaeth ddwys ac yn ei ddosbarthu trwy gymhleth Prosesu bwyd ac dosbarthu bwyd systemau.

Mae'r system hon o amaethyddiaeth gonfensiynol yn dibynnu'n fawr tanwydd ffosil, sy'n golygu bod y system bwyd ac amaethyddol yn un o'r cyfranwyr mawr at newid yn yr hinsawdd, yn atebol am gymaint â 37% o'r cyfanswm allyriadau nwyon tŷ gwydr. Mynd i'r afael â'r dwyster carbon y system fwyd ac gwastraff bwyd yn mesurau lliniaru pwysig yn yr ymateb byd-eang i newid hinsawdd. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Mae'r system fwyd yn cael effeithiau sylweddol ar ystod eang o faterion cymdeithasol a gwleidyddol eraill gan gynnwys: cynaliadwyedd, amrywiaeth fiolegol, economeg, twf poblogaeth, Cyflenwad dŵr, a mynediad at fwyd. Mae hawl i fwyd yn hawl dynol yn deillio o'r Cyfamod Rhyngwladol ar Hawliau Economaidd, Cymdeithasol a Diwylliannol (ICESCR), gan gydnabod yr “hawl i safon byw ddigonol, gan gynnwys bwyd digonol”, yn ogystal â'r “hawl sylfaenol i fod yn rhydd o newyn“. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Oherwydd yr hawliau sylfaenol hyn, diogelwch bwyd yn aml yn weithgaredd polisi rhyngwladol â blaenoriaeth; er enghraifft Datblygu Cynaliadwy 2 Goal Mae “dim newyn” i fod i ddileu newyn gan 2030. Diogelwch bwyd ac diogelwch bwyd yn cael eu monitro gan asiantaethau rhyngwladol fel y Cymdeithas Ryngwladol Diogelu Bwyd, Sefydliad Adnoddau Byd, Rhaglen Bwyd y Byd, Sefydliad Bwyd ac Amaeth, a Cyngor Gwybodaeth Bwyd Rhyngwladol, ac yn aml maent yn ddarostyngedig i reoliad cenedlaethol gan sefydliadau, fel y Bwyd a Chyffuriau Gweinyddiaeth yn yr Unol Daleithiau. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Diffinio a dosbarthu

Bwyd yw unrhyw sylwedd a ddefnyddir i'w ddarparu maethol cefnogaeth i organeb. Gall fod yn amrwd, wedi'i brosesu neu ei lunio ac yn cael ei fwyta ar lafar gan anifeiliaid er mwyn tyfu, iechyd neu bleser. Mae bwyd yn cynnwys dŵr yn bennaf, lipidau, proteinau ac carbohydradau. Mwynau (ee halwynau) a sylweddau organig (ee fitaminau) hefyd i'w gael mewn bwyd. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Gellir dosbarthu bwyd mewn sawl ffordd, naill ai yn ôl cynnwys cysylltiedig neu yn ôl sut mae'r bwyd yn cael ei brosesu. Nifer a chyfansoddiad grwpiau bwyd yn gallu amrywio. Mae'r rhan fwyaf o systemau'n cynnwys pedwar grŵp sylfaenol sy'n disgrifio eu tarddiad a'u swyddogaeth faethol gymharol: Llysiau a Ffrwythau, Grawnfwydydd a Bara, Llaeth a Chig. 

Mae astudiaethau sy'n edrych i mewn i ansawdd diet yn aml yn grwpio bwyd yn rawn / grawnfwydydd cyflawn, grawn / grawnfwydydd wedi'u mireinio, llysiau, ffrwythau, cnau, codlysiau, wyau, cynhyrchion llaeth, pysgod, cig coch, cig wedi'i brosesu, a diodydd wedi'u melysu â siwgr. Mae'r Sefydliad Bwyd ac Amaeth ac Sefydliad Iechyd y Byd defnyddio system gyda phedwar ar bymtheg o ddosbarthiadau bwyd: grawnfwydydd, gwreiddiau, codlysiau a chnau, llaeth, wyau, pysgod a physgod cregyn, cig, pryfed, llysiau, ffrwythau, brasterau ac olewau, melysion a siwgrau, sbeisys a chynfennau, diodydd, bwydydd at ddefnydd maethol , ychwanegion bwyd, prydau cyfansawdd a byrbrydau sawrus. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Ffynonellau bwyd

Mae tarddiad y mwyafrif o fwyd mewn planhigion. Ceir rhywfaint o fwyd yn uniongyrchol o blanhigion; ond mae hyd yn oed anifeiliaid sy'n cael eu defnyddio fel ffynonellau bwyd yn cael eu codi trwy fwydo bwyd sy'n deillio o blanhigion iddyn nhw. Grawnfwyd grawn yn a bwyd stwffwl mae hynny'n darparu mwy o egni bwyd ledled y byd nag unrhyw fath arall o gnwd. Corn (indrawn), gwenith, a reis – yn eu holl fathau – yn cyfrif am 87% o’r holl gynhyrchiant grawn yn fyd-eang. Mae'r rhan fwyaf o'r grawn sy'n cael ei gynhyrchu ledled y byd yn cael ei fwydo i dda byw. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Mae rhai bwydydd nad ydynt o ffynonellau anifeiliaid neu blanhigion yn cynnwys bwytadwy amrywiol ffyngau, Yn enwedig madarch. Ffyngau ac amgylchynol bacteria yn cael eu defnyddio wrth baratoi eplesu ac piclo bwydydd fel lefain bara, diodydd alcoholig, caws, picls, kombucha, a iogwrt. Enghraifft arall yw algâu gwyrddlas fel spirulina.^[13] Sylweddau anorganig fel halen, soda pobi ac hufen tartar yn cael eu defnyddio i gadw neu newid cynhwysyn yn gemegol. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Planhigion

Mae llawer o blanhigion a rhannau planhigion yn cael eu bwyta fel bwyd ac mae tua 2,000 o rywogaethau planhigion yn cael eu tyfu ar gyfer bwyd. Mae gan lawer o'r rhywogaethau planhigion hyn sawl gwahanol cyltifarau.

Hadau mae planhigion yn ffynhonnell dda o fwyd i anifeiliaid, gan gynnwys bodau dynol, oherwydd eu bod yn cynnwys y maetholion sy'n angenrheidiol ar gyfer twf cychwynnol y planhigyn, gan gynnwys llawer o frasterau iach, fel brasterau omega. Mewn gwirionedd, mae mwyafrif y bwyd sy'n cael ei fwyta gan fodau dynol yn fwydydd sy'n seiliedig ar hadau. Mae hadau bwytadwy yn cynnwys grawnfwydydd (yd, gwenith, reis, ac ati), codlysiau (ffa, pys, corbys, et cetera), a cnau. Hadau olew yn aml yn cael eu pwyso i gynhyrchu olewau cyfoethog - blodyn yr haul, flaxseed, had rêp (Gan gynnwys olew canola), sesame, Ac ati

Mae hadau yn nodweddiadol uchel brasterau annirlawn ac, yn gymedrol, yn cael eu hystyried yn a bwyd iechyd. Fodd bynnag, nid yw pob had yn fwytadwy i fodau dynol. Hadau mawr, fel y rhai o a lemon, yn peri perygl tagu, tra bod hadau o ceirios ac afalau cynnwys sianid a allai fod yn wenwynig dim ond os caiff ei fwyta mewn cyfeintiau mawr. Mae adar hefyd yn adnabyddus am fwydo ar hadau (am ragor o wybodaeth, gweler had adar). (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Ffrwythau yw ofarïau aeddfed planhigion, gan gynnwys yr hadau oddi mewn. Mae gan lawer o blanhigion ac anifeiliaid cydblygu fel bod ffrwythau'r cyntaf yn ffynhonnell fwyd ddeniadol i'r olaf, oherwydd gall anifeiliaid sy'n bwyta'r ffrwythau ysgarthol yr hadau gryn bellter i ffwrdd. Gelwir anifeiliaid sy'n bwyta ffrwythau ffrwythyddion. Mae un berthynas gyd-ddatganoli o'r fath yn cynnwys primates, sy'n frugivorous yn bennaf. Felly, mae ffrwythau'n rhan sylweddol o ddeietau'r mwyafrif o ddiwylliannau. Rhai ffrwythau botanegol, fel tomatos, pwmpenni, a planhigyn wyau, yn cael eu bwyta fel llysiau. (Am fwy o wybodaeth, gweler rhestr o ffrwythau.) (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

llysiau yn ail fath o ddeunydd planhigion sy'n cael ei fwyta'n gyffredin fel bwyd. Mae'r rhain yn cynnwys llysiau gwraidd (tatws ac moron), bylbiau (winwns teulu), llysiau dail (sbigoglys ac letys), llysiau coesyn (bambŵ egin a asbaragws), A llysiau inflorescence (artisiogau glôb ac brocoli a llysiau eraill fel bresych or blodfresych). (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Anifeiliaid

Defnyddir anifeiliaid fel bwyd naill ai'n uniongyrchol neu'n anuniongyrchol gan y cynhyrchion maen nhw'n eu cynhyrchu. Cig Eidion yn enghraifft o gynnyrch uniongyrchol a gymerwyd o anifail, sy'n dod o cyhyrau systemau neu o organau (offal).

Ymhlith y cynhyrchion bwyd a gynhyrchir gan anifeiliaid mae llaeth Cynhyrchwyd gan chwarennau mamari, sydd mewn sawl diwylliant yn feddw ​​neu'n cael ei brosesu iddo cynnyrch llaeth (caws, menyn, ac ati). Yn ogystal, mae adar ac anifeiliaid eraill yn gorwedd wyau, sy'n aml yn cael eu bwyta, a gwenyn cynhyrchu mêl, lleihad neithdar o flodau, sy'n felysydd poblogaidd mewn llawer o ddiwylliannau. Rhai diwylliannau yfed gwaed, weithiau ar ffurf selsig gwaed, fel tewychydd ar gyfer sawsiau, neu mewn a yn cael ei wella, hallt ffurfio ar gyfer amseroedd o brinder bwyd, ac mae eraill yn ei ddefnyddio gwaed mewn stiwiau fel ysgyfarnog wedi'i jygio. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Nid yw rhai diwylliannau a phobl yn bwyta cig na chynhyrchion bwyd anifeiliaid am resymau diwylliannol, dietegol, iechyd, moesegol neu ideolegol. Llysieuwyr dewis ildio bwyd o ffynonellau anifeiliaid i raddau amrywiol. figaniaid peidiwch â bwyta unrhyw fwydydd sydd neu sy'n cynnwys cynhwysion o ffynhonnell anifail.

Bwyd halogedig

Llygru yn derm cyfreithiol sy’n golygu bod cynnyrch bwyd yn methu â bodloni’r safonau cyfreithiol. Un math o lygru yw ychwanegu sylwedd arall at eitem fwyd er mwyn cynyddu maint yr eitem fwyd ar ffurf amrwd neu ffurf wedi'i pharatoi, a all arwain at golli ansawdd gwirioneddol yr eitem fwyd. Gall y sylweddau hyn fod naill ai'n eitemau bwyd sydd ar gael neu'n eitemau nad ydynt yn fwyd. Ymhlith cig a chynhyrchion cig rhai o'r eitemau a ddefnyddir i lygru yw dŵr neu rew, carcasau, neu garcasau anifeiliaid heblaw'r anifail y bwriedir ei fwyta. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Cig eidion brith crensiog o dan ei molars, crensiog, crensiog, crensiog, crensiog, chwarennau poer crensiog, ei sudd sbeislyd sy'n adfywio'r chwarennau poer yn rhywbeth na allwn ni i gyd gael digon ohono. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Ar Ddydd San Padrig hwn, mwynhewch yr amrywiad mwyaf blasus o'r pryd diwylliannol hwn; sous vide a sawrus sawrus. Fodd bynnag, yn sicr nid yw’n bryd o fwyd wedi’i gynllunio ar gyfer yr achlysur dan sylw; Gallwch ei wneud unrhyw adeg o'r flwyddyn, ond mae perthynas ddofn rhwng corn-bîff a Dydd San Padrig. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Dyma'r fargen:

Pam mae cig eidion corn yn cael ei fwyta ar Ddydd San Padrig?

Mae'r cyfan yn mynd yn ôl i'r Oesoedd Canol, pan oedd cig eidion yn eithaf drud yn Iwerddon a phorc yn cael ei fwyta fel diet cyffredinol. Pan ddaeth mewnfudwyr Gwyddelig i America, maent yn sylwi ar y sefyllfa gyferbyn. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Roedd porc yn foethusrwydd o'i gymharu â chig eidion, felly roedden nhw'n troi at gig llo, nid cig eidion plaen yn unig; corned beef, oherwydd ei fod yn blasu'n debyg iawn i olwythion porc hallt cartrefol. Felly daeth yn draddodiad. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

A chan fod gan Ddydd San Padrig arwyddocâd crefyddol a diwylliannol yng nghalonnau holl gymunedau Gwyddelig, maent yn falch o'i ddathlu gyda bwyd traddodiadol. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Pam mae cig eidion corn yn cael ei baru â bresych?

Y rheswm pam y parwyd bresych gyda'r cig blasus hwn oedd oherwydd dyma'r llysieuyn rhataf i'r Gwyddelod yn America ar y pryd. A dyna sut yr aeth hi hyd yn hyn. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Heddiw, mae pobl yn ei ddefnyddio mewn gwahanol ffyrdd: wedi'i dorri, lletem, torri'n ddarnau mawr a'u sleisio.

Nawr ein bod wedi crynhoi yn fyr hanes y “lladd” hon o danteithion traddodiadol, y tybiwn nad yw llawer ohonoch yn gwybod amdani, gadewch i ni symud ymlaen at y dull gorau a chyflymaf o'i baratoi: Sous vide. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Beth yw Sous Vide

Mae'n dechneg goginio lle mae bwyd yn cael ei goginio mewn baddon dŵr ar dymheredd cyson. Yn yr achos hwn, rhoddir y bwyd, corned cig eidion, mewn bag aerglos a'i goginio yn y pot dŵr am yr amser penodedig. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Oherwydd y gallwn reoli tymheredd y baddon dŵr yn union a bod y gwres wedi'i ddosbarthu'n gyfartal rhwng y cig, gallwn ragweld y canlyniadau yn gywir. Yn gyffredinol:

160-170^oF am 10 awr: Yn llyfn ac yn llawn sudd

170-175^oF am 8 awr: Tendr a sychach

175-185 ^o F am 7 awr: Scaly

Os oes gennych chi ddigon o amser, gallwch chi roi'r baddon dŵr yn 135 ^o F a hyd yn oed coginio'r cig yn syth am 24-48 awr. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Heblaw am Sous Vide, mae yna ffyrdd eraill o wneud corn-bîff. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Ffyrdd o goginio Cig Eidion Corned?

1. Stovetop:

Golchwch y brisged yn iawn a'i roi mewn sosban fawr wedi'i llenwi â dŵr. Dewch â'r dŵr i ferwi ac yna lleihau'r gwres. Ychwanegwch sbeisys a llysiau fel y dymunir a gadewch iddo ferwi am 3 awr. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

2. Ffwrn:

Ar ôl golchi'r brisged, sychwch ef yn llwyr a'i roi ar blât. Rhwbiwch â phecyn sesnin ac ychwanegwch ychydig o ddŵr i'r ddysgl cyn gorchuddio â ffoil alwminiwm. Rhowch y brisged yn y popty a'i bobi ar 300-350 gradd am 2.5-3 awr. Ar ôl tynnu'r ffoil, pobwch am 15 munud arall. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

3. Popty araf:

Rhowch y brisged mewn pot o ddŵr ac ychwanegwch y sbeisys cyn ei orchuddio a'i goginio ar wres uchel am 4-4.5 awr. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Pam ddylech chi gael Cig Eidion Corned Sous Vide gyda Bresych y Sant Padrig hwn?

1. Mae'n fynegiant dathlu traddodiadol. Mae fel bwyta twrci ar Diolchgarwch. Rydych chi'n cael y syniad, iawn?
2. Mae'n ddysgl sy'n hawdd ei gwneud ac yn hawdd ei gwneud (os ydych chi'n darllen yr erthygl lawn) ac mae'n sicr o lyfu bysedd eich teulu.
3. Mae'r cyfuniad hwn yn gyfoethog o ran gwerth maethol. Tra bod y cig eidion corn wedi'i bentyrru â phrotein a Fitamin B, mae bresych yn llawn Fitamin C a asid ffolig.
4. Gallwch hefyd bostio lluniau o'ch rysáit a dod yn boblogaidd yn eich cylch Cyfryngau Cymdeithasol. (Cig Eidion Corniog Sous Vide)

Amser a thymheredd cig eidion corniog sous vide

Y cyfuniad tymheredd ac amser a ddymunir i ni yw 180oF a 9-10 awr. Bydd hyn yn amrywio yn dibynnu ar y daflod i bob person, ond dewiswyd y cyfuniad hwn oherwydd ei fod yn darparu cynhwysyn ystwyth, toriadwy yn ogystal â darparu digon o amser i'r sbeisys dreiddio i'r cig yn gyfartal.

Eitemau sy'n ofynnol

1. Peiriant Sous Vide:

Mae hyn yn hanfodol. I wneud cig eidion corn sous vide, mae angen baddon dŵr gwresogi digon dibynadwy arnoch i gychwyn a chynnal ceryntau gwresogi hyd yn oed trwy'r siambr goginio.

Y broblem gyda llestri coginio sylfaenol yw y gallant weithiau wneud y dŵr o amgylch y cig mor boeth fel ei fod yn edrych wedi'i goginio'n llwyr ar y tu allan. Fodd bynnag, nid yw digon o wres yn cyrraedd y canol.

Problem:

Rydych chi'n gorffen gyda chramen allanol blasus, ond tu mewn wedi'i bobi hanner. Ni fydd y peiriant sous vide yn gadael i hyn ddigwydd.

2. Brisket cig eidion corn wedi'i ferwi ymlaen llaw

Os dewch â chig heb ei brosesu adref, bydd yn cymryd amser hir i baratoi cig eidion corn. Sganiwch yr archfarchnad a phrynu fron cig eidion corn mewn heli. Bydd y mwyafrif o farchnadoedd yn darparu pecyn sbeis i chi ochr yn ochr â'r cig eidion. Cymerwch hwn hefyd.

Os nad ydych yn fodlon â chymhareb sbeis y cig eidion, taenellwch y sbeisys rydych chi eu heisiau arno a meddalwch y cig gyda'r cyfarpar meddalu. Diolch i'w llafnau dur sy'n gallu rhwygo'r meinweoedd cysylltiol yn effeithiol, mae'n caniatáu i bob sbeis a blas dreiddio'n ddwfn i'r cig.

3. Bag aerglos

Gofyniad arall ar gyfer gwneud prydau sous vide yw a bag storio bwyd. Mae'r rhain yn fagiau plastig mawr y gellir eu hailddefnyddio a fydd yn dal eich cig eidion corn. Os nad yw sealers gwactod o'r fath ar gael yn eich ardal chi, gallwch chi aerglosio bagiau plastig / silicon cyffredin gan ddefnyddio gwagleoedd bach.

Mae ffoil alwminiwm yn opsiwn arall, ond mae hyn yn rhoi blas hollol wahanol iddo.

4. Skillet

Mae hwn yn ddewisol teclyn cegin yn yr achos hwn, ond rhaid ei gael fel arall. Gall y rhai sydd am chwilio'r cig eidion corn ar ôl coginio ei drosglwyddo i'r sgilet wedi'i gynhesu i wres canolig a chreu'r marciau melyn rhyfeddol hyn.

Ond byddwch yn ofalus, oherwydd gall amlygiad hirfaith losgi'ch cnawd a dibrisio'ch ymdrech hir.

Rysáit Cig Eidion Corniog Sous Vide

Yn gwasanaethu: 5-10 person

Paratoi:

1. Mae cig eidion corn wedi'i brynu mewn siop (3-4 pwys) fel arfer yn hallt iawn. Felly, mae'n arfer da ei roi yn yr oergell, wedi'i socian mewn dŵr, am 15-24 awr.
2. Sesnwch y cig eidion yn llwyr trwy daenellu pecyn sesnin ar ei ben neu ei dyneru â meddalydd ffabrig cyn ei roi mewn bag gwactod.
3. Dewch â'r baddon dŵr i'r tymheredd a ddymunir.

Coginio:

1. Rhowch y bag gwactod yn y dŵr, rhowch ychydig o ddail bae ynddo a'i goginio'n fflat am 9-10 awr.
2. 1 awr cyn y diwedd, ychwanegwch lysiau gan gynnwys moron a bresych wedi'i dorri, sbeisys ychwanegol a finegr os dymunwch a gadewch iddo ferwi.
3. Ar ôl coginio, tynnwch y llysiau a'r cig o'r dŵr.

Yn gwasanaethu:

7. Gweinwch ef gyda mwstard neu saws almon.

8. Torrwch y llysiau (moron a thatws) yn ddarnau bach a addurnwch y cig eidion gyda nhw.

9. Gallwch hefyd ei weini gyda ffrio Ffrengig a sos coch tomato.

Diweddu llinell

Nid yw Cig Eidion Corned Sous Vide byth yn mynd yn hen. Mae o darddiad Gwyddelig, yn adfywiol o ran blas ac yn feddal ei wead.

Rhowch sylwadau gyda lluniau o'r ddysgl a baratowyd gennych a'n synnu.

Hefyd, peidiwch ag anghofio pin / nod tudalen ac ymweld â'n blog am wybodaeth fwy diddorol ond gwreiddiol.