Tabl Cynnwys

Am Tobiko:

Tobikō (とびこ) yw'r Siapan am air pysgod sy'n hedfan roe. Mae'n fwyaf adnabyddus am ei ddefnydd wrth greu rhai mathau o swshi. (Beth Yw Tobiko?)

Mae'r wyau'n fach, yn amrywio o 0.5 i 0.8 mm. Er cymhariaeth, tobiko yn fwy na masago (capelin roe), ond yn llai na ikura (eog roe). Naturiol tobiko mae ganddo liw coch-oren, blas myglyd neu hallt ysgafn, a gwead crensiog.

Tobikō weithiau'n cael ei liwio i newid ei ymddangosiad: defnyddir cynhwysion naturiol eraill i gyflawni'r newid, fel inc sgwid i'w wneud yn ddu, iwsu i'w wneud yn oren gwelw (bron yn felyn), neu hyd yn oed wasabi i'w wneud yn wyrdd a sbeislyd. Gwasanaeth o tobiko yn gallu cynnwys sawl darn, pob un â lliw gwahanol.

Pan fydd yn barod fel Sashimi, gellir ei gyflwyno ar afocado haneri neu letemau. Tobikō yn cael ei ddefnyddio wrth greu llawer o rai eraill Prydau Japaneaidd. Yn aml, fe'i defnyddir fel cynhwysyn yn Rholiau California. (Beth Yw Tobiko?)

Yn aml, masago (capelin neu arogli rhoddir yn lle) tobiko, oherwydd ei ymddangosiad a'i flas tebyg. Fodd bynnag, mae maint llai yr wyau unigol yn amlwg i'r ystafell fwyta brofiadol.

Mae yna rai geiriau nad oes gennym ni syniad yn aml, fel y enw planhigyn prin neu ddigynsail, brîd newydd o gi, neu ryw fwyd.

Pan glywsoch chi am Tobiko gyntaf, daeth y meddwl i'r meddwl efallai mai enw cymeriad cartwn ydoedd. MOR DDONIOL! Ond nid yw. (Beth Yw Tobiko?)

Wel,

Beth yw Tobiko?

Gair Japaneaidd yw Tobiko a ddefnyddir yn y bôn ar gyfer pysgod hedfan. Defnyddir roe neu tobiko i greu mathau o swshi.

Mae maint Tobiko yn amrywio o 0.5 mm i 0.8 mm. (Beth Yw Tobiko?)

Masago vs Tobiko yn erbyn Ikura.

Fe allech chi ddweud bod Tobiko yn fwy na iwrch capelin ac yn llai na iwrch eog.

Mae pysgod Masago yn fach felly mae'n cynhyrchu'r wy lleiaf, tra bod tobiko yn fwy na Masago ond yn llai nag Ikura.

O ran y lliwiau, mae gan Tobiko a Masago liw oren-goch.

Fodd bynnag, nid yw lliw Masago mor llachar â tobiko. Ar wahân i hynny, mae ikura yn iwrch o eog, felly mae ganddo bigment coch-oren dwys arbennig.

Mae'r blas hefyd yn wahanol: mae Ikura a tobiko yn grensiog, tra bod masago yn fwy graeanog o ran gwead. (Beth Yw Tobiko?)

Gelwir iwrch pysgod sy'n hedfan yn Tobiko, enw Mase yw iwrch capelin, a gelwir iwrch eog yn Ikura.

Adnabod Tobiko:

I adnabod Tobiko, gallwch wirio ei faint a grybwyllir uchod yn gyntaf.

Ar wahân i hynny:

Gallwch gael help o'i liw, gwead ac, wrth gwrs, ei flas:

Lliw Naturiol Tobiko: Mae Tobiko i'w gael yn naturiol mewn lliw coch-oren.

Gwead Tobiko: Mae gan Tobiko wead crensiog.

Blas Tobiko: Mae Tobiko yn wy neu melynwy blasus gyda blas hallt ac ychydig yn fyglyd.

Ar wahân i oren-goch, defnyddir tobiko hefyd mewn lliwiau eraill yn dibynnu ar ddewisiadau bwyd - hynny yw, tobiko wedi'i liwio.

Lliwiau Tobiko wedi'u paentio: Mae lliwiau du, melyn, gwyrdd a choch pur ymhlith y tobikos wedi'u lliwio sydd ar gael yn y marchnadoedd. (Beth Yw Tobiko?)

Defnyddir lliwiau naturiol fel inc sgwid, sudd yuzu, darnau wasabi a dyfyniad betys i liwio'r tobiko.

Maetholion Tobiko:

Mae bwyd môr bob amser yn llawn protein, ond yn is mewn calorïau. Ond yma, yn faethol, ni fydd tobiko yn siomi gan ei fod yn 40% uchel o galorïau.

Mae'n llawn fitaminau C, E a B2, a'u symiau yw 7%, 10% a 12%, yn y drefn honno. Fodd bynnag, fe welwch 6 gram o brotein, 2 gram o fraster a llai nag 1 gram o garbohydradau.

Ynghyd â hyn i gyd, mae'n cynnwys 6 y cant ffolad, ffosfforws 11 y cant a seleniwm 16 y cant. (Beth Yw Tobiko?)

Buddion Tobiko:

Fel y gallwch weld, mae tobiko wedi'i lwytho â maetholion hanfodol hanfodol ac asidau brasterog.

Fodd bynnag, rydych hefyd wedi darganfod ei fod yn cynnwys 40 y cant o galorïau.

Felly, ni argymhellir ei ddefnyddio'n rheolaidd oherwydd ei gynnwys colesterol uchel.

Gyda hyn i gyd, does dim rhaid i chi boeni am y cynnwys calorïau wrth ddefnyddio Tobiko fel dysgl ochr. (Beth Yw Tobiko?)

Defnyddir Tobiko ar gyfer?

Mae Tobiko yn hedfan iwrch (wy), mae'n dop cain o fwyd Japaneaidd. Mae'n cael ei fwynhau fel hyn:

Delicacies mewn bwyd Japaneaidd
Addurno rholiau swshi
yn Sashimi
Llenwi'r cacennau cranc
Amryw o seigiau bwyd môr eraill (Beth Yw Tobiko?)

A yw tobiko yn Ddiogel i'w Fwyta?

Mae Tobiko yn geirw bach gyda chynnwys colesterol uchel.

Fe'i defnyddir yn bennaf mewn symiau bach iawn fel addurno, addurno a stwffin.

Felly, mae'r cymedroli hwn yn ei gwneud hi'n ddiogel bwyta.

Rysáit Tobiko Mwyaf Poblogaidd:

Nawr eich bod chi'n gwybod popeth am y topin bwyd môr anhygoel hwn, mae'n bryd coginio rhywfaint o fwyd a gwneud pryd o fwyd iddo mwynhewch y cwarantîn diflas.

Nodyn: “Gwnewch eich cegin yn wrth-dân trwy roi diffoddwr tân neu flanced dân frys y tu mewn wrth i chi goginio.” (Beth Yw Tobiko?)

1. Rysáit ar gyfer Rholiau Sushi Tobiko:

Cynhwysion sydd eu hangen arnoch:

Reis swshi wedi'i goginio, sesame, iwr pysgod hedfan tobiko (ar gyfer topio)
I llenwi:
dalennau nori
stribedi ciwcymbr
Berdys wedi'u coginio a'u torri
Afocado (Beth Yw Tobiko?)

Offer sydd eu hangen arnoch:

Un mat bambŵ.

Paratoi:

Rhowch hanner y ddalen nori ar y mat.
Taenwch y reis swshi arno'n gyfartal fel tortilla.
Nawr taenwch eich holl hoff sawsiau arno.
Rholiwch y mat bambŵ rownd a rownd gydag ychydig o bwysau (mae hyn er mwyn gwneud iddo lapio'r tortilla reis yn dynn fel rholyn)
tynnwch y mat
Ychwanegwch tobiko ar ben y rholiau
Lapiwch y gofrestr mewn papur ffoil
Sleisiwch y gofrestr
tynnwch y lapio

Tada! Mae eich rholiau Sushi Tobiko yn barod.

Nodyn: Am y profiad coginio gorau, gwnewch yn siŵr bod gennych chi'r holl offer coginio ac offer coginio.

Am fwy, gwiriwch y fideo hon. (Beth Yw Tobiko?)

2. Rysáit Omelet Tobiko - (amser paratoi 14 munud):

Os ydych chi'n paratoi'r cynhwysion y noson gynt a'u storio bagiau aerglos i gadw eu maetholion, gall fod yn rysáit bore perffaith a fydd ond yn cymryd 5 munud i chi. (Beth Yw Tobiko?)

Cynhwysion sydd eu hangen arnoch:

Chwisgiwch 3 wy, gwin Shaoxing Tsieineaidd i'w flasu, 0.75 llwy de saws wystrys, 0/5 llwy de olew sesame, 3 llinell o bapur gwyn, olew coginio 2 lwy de, un winwnsyn wedi'i sleisio neu ei dorri, 5 llwy fwrdd o iwr tobiko, mewn darnau bach wedi'u torri'n wyrdd winwns. (Beth Yw Tobiko?)

Offer sydd eu hangen arnoch:

Torrwr i dorri llysiau yn hawdd, powlen i gymysgu'r cynhwysion, stôf wedi'i gynhesu, plât i baratoi'r omled

Paratoadau:

Cymysgwch yr holl gynhwysion ac eithrio'r wy winwnsyn, sesame ac tobiko, byddwn yn ei ddefnyddio ar ddiwedd y broses goginio.
Cynheswch y mat pobi nad yw'n glynu a gadewch iddo gynhesu ychydig.
Ychwanegwch y winwnsyn a'i droi ffrio nes ei fod wedi brownio.
Arllwyswch y gymysgedd wyau dros y winwns, ei daenu fel bara chapati.
Pan fydd un ochr wedi'i choginio, ei fflipio drosodd a choginio'r ochr arall.
Pan fydd yr wyau wedi'u coginio 80 y cant, ychwanegwch wyau sesame a Tobiko.
Daliwch i droi am ychydig mwy o eiliadau a phan fydd yn dechrau arogli, taflwch yr omled ar eich plât. (Beth Yw Tobiko?)

Trwy ddefnyddio bagiau barbeciw, gallwch chi goginio'ch wyau ar y gril a'u defnyddio ar gyfer pleser barbeciw.

Hwyl!

3. Reis Mayo Eog Tobiko

Y trydydd rysáit y gallwch ei wneud gartref gan ddefnyddio wyau tobiko heddiw yw Reis Eog Mayo gydag wyau pysgod yn hedfan ar yr ochrau.

Cynhwysion sydd eu hangen arnoch:

Nori, reis poeth, mayonnaise, sriracha, tobiko, eog a halen i flasu. (Beth Yw Tobiko?)

Offer sydd eu hangen arnoch:

Gwasgydd, bag cymysgu, popty.

Proses:

Rhowch y nori yn y bag a'i wasgu i stwnshio'n dda.
Cymysgwch â reis poeth
Ychwanegwch ¼ llwy de o halen i flasu neu
Gwnewch saws trwy gymysgu mayonnaise, sriracha, hanner tobiko a halen. (Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cymysgu'n dda).
Rhowch hanner nori ar blât a gosod haen o hanner eog amrwd.
Ysgeintiwch weddill yr eog a blaswch yr halen
Coginiwch nes i chi weld yr eog yn carameleiddio.
Taenwch y saws a baratowyd gennych wrth goginio.
Ar ôl coginio, gweinwch gyda ysgewyll tobiko.

Ta Da! Mae rysáit blasus dyfrio ceg yn barod i'w fwyta. (Beth Yw Tobiko?)

Prynu Tobiko:

Gan fod tobiko yn garw iwrch a ddefnyddir yn bennaf mewn bwyd Japaneaidd, gallwch brynu tobiko yn hawdd yn:

Marchnadoedd Tsieineaidd
Marchnadoedd Asiaidd
Siopau ar-lein enwog (ar gyfer iwrch tun)

Canllaw Bwyta Tobiko:

Wel, nid yw pob un ohonom wedi rhoi cynnig ar bob dysgl ac mae'r mwyafrif ohonom yn mynd i wahanol fwytai i roi cynnig ar bethau newydd.

Felly, pan ewch chi i brunch tobiko mewn gwesty, mae'r cogyddion yn defnyddio Smelt roe (masago) yn lle Tobiko i gadw'r gost i lawr, oherwydd mae'r cyntaf yn rhatach.

Ar gyfer hyn, ceisiwch archebu tobabo Wasabi pan fyddwch chi'n bwyta allan oherwydd ei fod ar gael yn ei ffurf wreiddiol.

Geiriau Terfynol:

Dyna'r cyfan sydd angen i chi ei wybod am Tobiko. Ydyn ni'n colli rhywbeth? Gadewch inni wybod yn yr adran sylwadau isod.

Hefyd, peidiwch ag anghofio rhannu eich hoff rysáit tobiko gyda ni.

Tan hynny, byddwn yn dod â mwy o flogiau hwyl ar fwyd;

Cael diwrnod blasus!

Ryseitiau

Beth Yw Tobiko - Sut i'w Wneud, Ei Wasanaethu, a'i Fwyta